用料：
米2汤匙 ， 鸭心3个 。
做法：
1．鸭心切开边 ， 除去鸭心内的淤血并洗净 。
2．米洗净 ， 加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂） 。
【鸭心鸡粥】3．把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚 。放入米及浸米的水 ， 鸭心也放入煲内煲滚 ， 慢火煲成稀糊 ， 取出鸭心（不要） ， 放下极少的盐调味 。待温度适合时 ， 便可喂婴儿 。
说明：
1．也可以把鸭心剁至极烂 ， 待粥快煲成 ， 然后将鸭心倒入粥内搅匀煲熟 。
2．鸡心燥热 ， 所以煲粥多是用鸭心 ， 而且鸭心不肥腻 。
3．婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食 。如米烂水己干 ， 要加水烫 。如需节省时间 ， 可将米用搅拌机磨碎后煲 ， 否则难消化 。
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