21.原色的卷卷:
取一个 , 封口朝上 。用手掌压扁后 , 擀开成绿色面皮一样大小 , 包入蛋黄馅 , 收口向下 , 摆入烤盘中 , 盖好保鲜膜 。这个时候开始预热烤箱 , 上下火170度 。
22.全部做好之后 , 原味的蛋黄酥表面刷两次蛋黄液 , 顶部撒上少许黑芝麻 。
23.整盘放入预热好的烤箱中层 , 上下火170度 , 烤30分钟 。如果发现很快就爆皮 , 说明火太猛了 , 及时调低一点温度 。中间的时候把烤盘拿出来 , 再刷两次蛋液 。烤到表面有点微微发黄就可以了 , 然后拿出来晾凉 。
贴心提醒:蛋黄酥属于高热量的食物 , 一年中偶尔吃个几次 , 完全不过分 , 对不对?看着美食而不大快朵颐的话那是修行!咱还是且吃且运动吧 , 生活的美好就在于此!最后祝大家十一快乐!
具体做法及图片来源于@艾厨房
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