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【鸡蛋不能随便吃 宝宝吃鸡蛋常见误区】  一、一次性吃太多鸡蛋  
  很多家长以为 ， 鸡蛋营养丰富 ， 孩子吃得越多越好 。其实不然 。因为婴幼儿消化能力差 ， 如果让他们大量吃鸡蛋 ， 不但容易引起消化不良 ， 而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白 ， 在肠道中与生物素结合后 ， 能阻止吸收 ， 造成婴儿维生素缺乏 ， 影响他们的身体健康 。  
  正确做法：婴儿补充铁质需要吃蛋黄 ， 开始时也只能将1/4个蛋黄研碎 ， 放在奶糕中食用 ， 以后逐渐加至0.5-1个 。如果食入太多 ， 孩子的胃肠负担不了 ， 会导致消化吸引功能障碍 ， 引起消化不良和营养不良 。  
1-2岁的孩子 ， 每天需要蛋白质40克左右 ， 除普通  
食物外 ， 每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了 。  
  二、将蛋黄作为第一次辅食  
  营养学专家王兴国认为 ， 过去蛋黄多作为首选的辅食推荐 ， 但蛋黄中铁很难吸收 ， 吸收率仅3% ， 远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%) ， 而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一 。因此 ， 6个月开始添加辅食不应包括蛋黄 ， 蛋黄应在7-9个月开始添加 ， 每日自1/4个逐渐增加至1个 。  
  正确做法：  
第一次正规的辅食应该是婴儿米粉 。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等 ， 又不容易引起过敏 ， 是宝宝首选的辅食 。果汁、菜汁等也可以早期添加 ， 但一般不作为正规的最初辅食 。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加 。  
  三、一岁内给宝宝吃鸡蛋清  
  需要注意的是 ， 一岁内前不宜吃蛋清 ， 这是因为婴儿消化系统发育尚不完全 ， 肠壁很薄 ， 通透性很高 ， 而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白 ， 分子小 ， 可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中 ， 易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病 ， 如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等 。  
  正确做法：  
建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清 。  
  四、吃未煮熟的鸡蛋  
  有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃 ， 由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死 ， 因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌” ， 儿童会因此而患伤寒或肠炎 。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在 ， 则表现为急性食物中毒 ， 潜伏期只有几小时 ， 起病急 ， 病程持续1-2天 ， 症状为呕吐、腹泻 ， 年长儿诉腹痛严重 ， 伴有高热 ， 疲乏等 。  
  此外 ， 民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法 ， 事实上 ， 这样做不仅治不了便秘 ， 还会发生“弓形虫”感染 。这种病发病较急 ， 全身各器官几乎均会受到侵犯 ， 常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等 ， 甚至导致死亡 。  
  正确做法：给孩子吃鸡蛋 ， 一定要煮熟 ， 以吃蒸蛋为好 ， 不宜用开水冲鸡蛋 ， 更不能给孩子吃生鸡蛋 。

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