材料  

  
文章插图  
韭菜，肉，面粉，鸡蛋，水，味精，酱油，盐，料酒，油，鸡粉，十三香粉  
做法  
1.我包的是韭菜肉的饺子 。  
2.面粉加鸡蛋，少量盐和水和好，醒1个小时左右，这样皮很劲道 。  
3.肉碎加鸡蛋，味精，酱油，盐，料酒，油，少量水，鸡粉，十三香粉搅拌均匀 。  
4.韭菜洗干净，切削块，别太小，我爱吃菜，韭菜放的挺多的 。韭菜放之前最好用油先拌均匀，这样不至于出水 。  
5.倒入和好的肉碎中搅拌均匀 。  
6.醒好的面揉成光面团 。  
7.揉搓成长挤子 。  
8.切成小挤子 。  
9.把面皮鉡好，有10年没用了，都没感觉了，呵呵，将就了 。  
  
儿童饺子类食谱：  
三鲜饺子  
  
  
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