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宝宝们不爱吃蔬菜，最主要的原因是蔬菜的外表不能引起宝宝的食欲，味道也比不上零食的“美味”，那么，如果蔬菜变身为美味的甜点，想必宝宝们不会那么排斥，说不定还会喜欢上吃蔬菜，可以说是绝佳的营养食谱 。  
一、南瓜蛋糕  
材料：  
蛋白4个，白醋几滴，白砂糖50g，蛋黄4个，南瓜泥150g，油50g，低筋粉80g，牛奶70G  
做法：  
1、南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里） 。  
2、南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀 。  
3、筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋 。  
4、蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡 。  
5、将打发好的蛋白，分三次2拌匀，注意，必须翻拌 。打碎核桃 。烤几分钟切碎，在最后一次翻拌的时候加进去 。  
6、倒入模具中，震出气泡 。  
7、烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟 。  
小诀窍：  
牛奶的量依照面糊的滋润度增减，所以一开始可以只放50g 。南瓜蛋糕由于南瓜泥含水分，所以烤出来很润  
二、蔬菜饼干  
材料：  
无盐奶油，白砂糖，牛奶适量，鸡蛋5颗，燕麦一小碗，红萝卜碎一小碗，低筋面粉，海苔粉适量，食用油适量 。  
做法：  
1、盆里加入低筋面粉 。  
2、把半根红萝卜切成小碎 。  
3、无盐奶油大约一小半碗 。  
4、可全蛋打匀  
5、把红萝卜碎、无盐奶油、燕麦、糖全部倒入低筋面粉里，全蛋和牛奶可分开边倒边用打蛋器搅拌，搅拌成面浆（不要太稀） 。  
6、烤盘稍微刷上少许油，用勺子把面浆一块一块铺到烤盘上，成为不规则小饼 。  
7、烤箱上下150度预热10分钟，放入烤箱烤15分钟，烤好后撒上海苔粉，大功告成  
三、胡萝卜布丁  
材料：  
胡萝卜、全蛋2只、糖30g、牛奶150g  
做法：  
1、榨汁机把胡萝卜榨成汁（汁渣分离的那种），加入牛奶和白糖搅拌至白糖融化 。  
2、全蛋打散后加入牛奶胡萝卜汁中搅拌均匀 。  
3、把上述蛋奶液过筛两遍去掉未打匀的蛋沫，这样烤出来的布丁口感才会滑爽，没有气泡 。  
4、布丁液倒入烤碗中，装8分满，隔水烤焙 。  
5、烤焙：预热150度，中层上下火30分钟 。  
希望宝宝们都因为妈妈的手艺而爱上蔬菜甜点！  
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