香港味道鲍鱼鸡煲的做法  
跟大家聊一聊香港味道鲍鱼鸡煲的做法的相关话题，关于香港味道鲍鱼鸡煲的做法 香港味道鲍鱼鸡煲怎么做，如有不对的地方欢迎指正！  

  
文章插图  
1、香港味道 鲍鱼鸡煲的用料：三黄鸡半只、新鲜鲍鱼8只、香菇4朵、红圆椒半个、红葱头20g、生姜50g、葱30g、香菜2棵、盐（腌制鸡肉用）5g、糖（腌制鸡肉用）5g、淀粉（腌制鸡肉用）15g、料酒30ml、生抽8ml、蚝油15ml、糖5ml、食用油30ml、开水120ml 。  
2、鸡肉洗净斩块，加入盐、糖和淀粉腌制10分钟 。  
3、香菇用水泡软去蒂，生姜切片，葱切段，红葱头去皮，红圆椒切角状 。  
4、小鲍鱼去壳起肉，撕掉肚肠，用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净，洗净沥干，在平面上打几下花刀 。  
5、抹上一层薄薄的淀粉 。  
6、砂锅烧热，注入少许食用油，放入小鲍鱼两面煎一下，取出 。  
7、用砂锅里的余油爆香红葱头和生姜片刻 。  
8、放入鸡块煎至金黄，调入料酒 。  
9、加入香菇，调入生抽、蚝油和糖加入120ml开水 。  
10、大火烧开转小火，煮至汤汁微微浓稠 。  
11、放入小鲍鱼、红圆椒和葱段，加盖焗煮5分钟 。  
12、香港味道鲍鱼鸡煲上桌前放入香菜即可 。  
【香港味道鲍鱼鸡煲的做法 香港味道鲍鱼鸡煲怎么做】以上带来的香港味道鲍鱼鸡煲的做法 香港味道鲍鱼鸡煲怎么做的经验介绍，您知道了吗？  

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