福鼎肉片面包机版的做法  
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文章插图  
【福鼎肉片面包机版的做法 福鼎肉片面包机版的做法介绍】1、用料：里脊肉500克、地瓜粉100克、小苏打2克、盐1小勺、味精1/3小勺、水25克、米醋少许、白胡椒粉少许 。  
2、里脊肉剁成肉泥 ， 边剁边剔去筋膜 。  
3、取小碗放5克水化开小苏打 。  
4、肉泥放入面包机 ， 开启面团档 ， 慢慢分多次倒入小苏打水 ， 搅拌均匀 。  
5、100克地瓜粉加20克水 ， 尽量调开 ， 分几次投入面包机 。  
6、加入盐和味精继续搅拌至肉泥均匀平滑 。成品是粉红色的 ， 有弹性 。  
7、干香菇一把冷水泡发半天 ， 取泡香菇的水烧滚 ， 肉泥放一块平板上摊平 ， 用薄竹片迅速拨到滚水里 ， 肉片浮起就是熟了 ， 马上关火 。  
8、加入盐 ， 米醋 ， 白胡椒粉调味 ， 出锅 。  
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