【沙琪玛的做法是什么？优质】工具/材料麦芽糖、葡萄干、鸡蛋、黑白芝麻、白糖、盐、面粉  
操作方法

• 01鸡蛋加盐打散 。  
  
• 02鸡蛋液倒入面粉中，揉成一个光滑的面团 。  
  
• 03盖上保鲜膜发酵一会儿 。  
  
• 04面团取出，擀成薄皮，切成小条 。  
  
• 05锅中放入油，油滚后放入面条，炸10秒后捞出 。  
  
• 06另起一锅，锅中加水，再倒入白糖 。  
  
• 07加入麦芽糖熬稠 。  
  
• 08面条中倒入葡萄干和黑白芝麻，然后搅拌均匀 。  
  
• 09倒入刚刚熬好的糖浆，然后快速搅拌 。  
  
• 10垫油纸，装入模具压实 。  
  
• 11用刀切成小块 。  
  
• 12做好了 。  
  

  

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