4、黑椒汁也事先加热待用 。  
5、热锅热油，将牛排放入2面煎6分左右熟的程度 。  
6、煎的同时另一边可以同时加热铁板，冒烟时候放点黄油，打入鸡蛋用夹子将煎到6分的牛排放上 。  
7、摆上西兰花、胡萝卜花，浇上黑椒汁即可 。  
黑椒牛排  
食材  
牛排1块、黄甜椒半个、橄榄油10ml、盐3克、土豆1个、芦笋4根、黑胡椒适量 。  
做法  
1、牛肉提前取出解冻，然后用厨房纸巾吸取表面的血水 。  
2、在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上黑胡椒粉，最后抹上一层橄榄油腌10分钟 。  
3、准备配菜，土豆去皮切成块，平底锅加油烧热，放入土豆小火煎至两面金黄色 。  
4、土豆块煎至差不多的时候，放入洗净的芦笋和黄甜椒块翻炒至断生，撒少许盐和黑胡椒翻炒均匀即可出锅 。  
5、牛排锅烧热，一定要烧热哦，放入牛排不要动，大约一分钟后将牛排旋转70度，再煎一分多钟后翻面 。  
6、翻面后和之前一样，先煎一分多钟，期间不要动牛排，待烫出花纹后再旋转一下再煎一分多钟 。煎的时间在5分钟左右 。如果牛排比较薄，要适当缩短时间 。  
7、牛排煎好以后不要马上去切，静止2、3分钟，让牛排里的汁水吸收回肉里，这样口感更好 。然后出锅摆盘 。  
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！  

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