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富含维生素c的食物主要为蔬菜以及水果 ， 如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜 ， 柿子椒等深色蔬菜和花菜 ， 以及柑桔、红果、柚子等水果含维生素c量均较高 。
野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富 。
注意
食物储藏时间越长 ， 维生素C损失越多；
食盐加入量越多 ， 加热时间越长 ， 炖煮时间越久 ， 其维生素损失就越大 。
【富含维生素c的食物有哪些优质】所以在加工维生素C含量高的蔬菜时应该少放盐 ， 热炒和炖煮的时间应尽量短 ， 以使维生素C损失尽可能少 ， 能生吃的最好生吃 。
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