7、炒香后倒入一大碗开水，芦笋和鸡蛋倒进来后简单地调个味，盐、鸡精、胡椒粉 。  
8、大火煮开后转小火再煮2分钟，芦笋煮熟后撒上小葱花，就可以关火出锅了 。  
上汤芦笋就做好了，相比上汤娃娃菜我更爱吃这个芦笋哦!汤鲜味美,低脂好喝,芦笋吃起来还吃鲜嫩脆爽的 。  
这是一道超级好喝又简单的应季汤了，也是春天里一定要尝到的那一口鲜汤，皮蛋的香搭配鸡蛋的香，还有芦笋的鲜，真的是超级好喝，你们一定要试试哦!  
【蓉儿贴心提示】  
1、皮蛋和火腿肠一定要先炒一炒，吃起来会更香！  
2、加水的时候记得用开水哦！  
3、芦笋不够鲜嫩地记得去皮！  
第三种做法：芦笋炒鱿鱼圈  
? 食材清单 ?芦笋300克、鱿鱼圈400克、红辣椒1个、葱、生姜  
1、芦笋300克去老根削皮，清洗干净后斜着切成小段 。  
2、鱿鱼圈解冻后清洗一下备用 。  
3、红辣椒一个，一分为二后切块儿 。  
4、再来切点姜丝和葱花 。  
5、起锅烧水，水开下鱿鱼圈焯水2分钟，捞出来控干水分备用 。  
6、另外从新起锅烧水，水开加一勺油和一勺盐，倒入芦笋焯水一分钟，捞出来后先装盘备用 。  
7、起锅热油，下葱姜爆香，倒入红辣椒爆炒 。  
8、断生后加鱿鱼圈一起继续翻炒 。  
9、一分钟后再倒入芦笋，继续炒一分钟后调味儿，盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油 。  
大火翻炒均匀入味儿后就可以出锅了，简单又好吃的芦笋鱿鱼圈就做好了 。  
脆嫩鲜香，下饭解馋，更重要的是它也是一道低脂的营养餐哦，就算是减肥也可以吃的哦！鱿鱼圈平常我们都是吃的重口味的，没想到这样清淡的做法也是同样的好吃，完全一点就都不腥，清爽脆嫩还Q弹，完美的搭配组合！  

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