沙县小吃飘香拌面的做法讲解  
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文章插图  
1、食材：面条1-2个，酱油适量，蒜头2-3小粒，食用油适量，味精少许 。  
2、先将蒜末、酱油、食用油以及味精都混合在一块并搅拌均匀 。放在一旁备用 。  
3、水煮沸后，将面条下锅加热 。水一定要先煮沸再下面 。  
4、沸水煮面3-5分钟，煮熟后捞掉大部分水 。判断面条是否熟了可以观察面条的颜色状态是否变得更透亮了 。也可用筷子夹起判断，夹起面，面会滑也说明熟了 。  
5、确认面条煮熟后，直接捞起放入我们前面准备好都酱汁里，迅速搅拌均匀飘香拌面就做好了 。会吃葱花的朋友可以考虑再撒点葱花装饰点缀下，能让成品更美观 。  
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