11、再加入适量的老抽调整颜色，这样颜色看起来更红润一些，这个烩菜要呈现出酱红色为好 。  

  
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12、大火烧开锅后转小火，炖15分钟左右，再开大火收下汤汁汁，见汤汁浓稠时，撒入蒜末和小葱花即可 。农家大烩菜制作完成 。  
  
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