文章插图  
白萝卜！小人参！菜头！ 性寒！吃中药的人跳过！ 解毒！降血脂！ 今天做这个是我老家的口味（台湾） 就是白萝卜糕！ 只有米粉跟白萝卜，简单不奢华的好吃！  
用料  

• 萝卜丝部分
• 白萝卜 净重600g
• 水 300cc
• 冰糖 10g
• 盐 10g
• 白胡椒粉 5g
• 米浆部分
• 再来米粉（粘米粉） 300g
• 生粉 15g
• 水 600cc

做法步骤  
1、所有材料准备好  
2、白萝卜削去外皮  
3、在炒菜锅里直接把白萝卜搓成丝  
4、加入冰糖、盐、300cc的水稍微拌一下（白胡椒粉先别放）  
5、盖上大火到烧开  
6、转小火焖煮10分钟  
7、再来米粉、生粉、水  
8、搅拌开来  
9、这就是米浆喽！  
10、时间到关火，加入白胡椒粉拌匀11、接着把米浆倒入  
12、这时候开小火，边熬边搅拌  
【好吃到舔盘的萝卜糕 萝卜糕的做法和配方】13、一直到拌不动为止  
14、准备放萝卜糕的容器，喷油或比较好取下  
15、把炒好的萝卜泥填入  
16、注意不要留空气哦！表面刮平处理  
17、想办法一起放入电饭煲，外锅4杯水！启动  
18、出锅后放凉切厚片  
19、平底锅两面煎至金黄色  
20、就这样！完美！  
21、配上甜辣酱或酱油膏！非常台！  
小贴士  
这道萝卜糕虽然被我纳到年菜里，在台湾是随时可吃的！尤其随处可见的早餐店，菜单一定有！  

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