一、黑芝麻汤圆  
食材：糯米粉500克、黑芝麻200克、白糖适量  
做法：  
1、黑芝麻先炒熟 ， 然后用搅拌机或料理机研磨成粉末 。  
2、拌入白糖拌成黑芝麻馅 ， 备用 。  
3、糯米粉用60—70度的热水混合 ， 揉成面团 。  
4、用手揪成剂子 ， 搓圆 ， 整成窝状 ， 加入适量黑芝麻馅 。  
5、慢慢将开口处黏合 ， 搓圆 。  
6、500克糯米粉做了18个汤圆 。  
7、锅里放多点水烧开 ， 下汤圆 ， 煮开 ， 用锅铲背轻推 ， 看汤圆全浮起来即可煮熟（汤圆煮开就可以用中火煮了） 。  
8、汤圆煮好盛出即可 。  
二、南瓜黑芝麻汤圆  
食材：黑芝麻250g、南瓜泥400g、糯米粉400g、黄油50g、蜂蜜130g、玫瑰酱60g  
做法：  
1、三蒸三晒的黑芝麻炒熟 。经过蒸晒的黑芝麻不易上火 ， 嫌麻烦的可以直接用黑芝麻炒熟 。  
2、炒熟的黑芝麻用破壁机打碎成粉 。  
3、放入黄油 ， 隔温水让黄油融化拌均匀 。  
4、放入蜂蜜拌均匀 。  
5、最后放入玫瑰酱 ， 拌均匀成为蜂蜜玫瑰黑芝麻馅 ， 搓成约10厘米的球 。  
6、南瓜去皮切片蒸熟 ， 蒸熟后趁热压成泥 ， 趁热在南瓜泥里放入糯米粉 ， 先用筷子搅拌 ， 然后揉成面团 。盖上保鲜膜饧1小时左右 。  
7、面团18克左右 ， 包入馅 ， 包严实 。  
8、开水下锅 ， 煮开后小火煮 ， 看汤圆全浮起来即可煮熟 。  
9、喜欢吃酒酿的朋友也可以在汤里放酒酿 。  

  
文章插图  
南瓜黑芝麻汤圆  
三、紫薯桂花汤圆  
食材：糯米粉300g、紫薯80g、桂花酱适量、小麦粉适量  
做法：  
1、容器中放糯米粉 ， 少许小麦粉 。  
2、加水和成面团静置一会儿 。  
3、紫薯蒸熟压成泥 ， 加桂花酱搅拌均匀作汤圆馅 。  
4、取适量糯米团 ， 按扁 。  
5、添加紫薯桂花馅 。  
6、用面片将紫薯桂花馅馅包裹严实 ， 团圆 ， 成汤圆坯 。  
7、煮锅加水烧开 ， 汤圆坯入锅煮 ， 煮熟关火 。  
8、盛出即可 。  
四、红豆沙汤圆  
食材：糯米粉200克、红豆沙200克、温水170克  
做法：  
1、准备好材料 。  
2、用糯米粉和温水和成光滑的面团 。  
3、分成12等分 ， 团成圆球状 。  
4、红豆沙也做成12个圆球 。  
5、取一个面团用手压成薄片 ， 放一个豆沙球收口 ， 成圆球状 。  
6、12个生汤圆做成了 。  
【汤圆元宵经典馅料做法 汤圆馅的做法步骤】7、开水下锅小火煮至漂上来就好了 。  

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