山药鱼片粥的做法  
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1、粳米洗净 。  
2、用清水浸泡半小时 。  
3、山药洗净去皮，切滚刀块 。  
4、将浸泡好的粳米放入汤锅，加入适量清水，大火煮开 。  
5、煮开后放入山药块 。  
6、再次煮开，转小火煮半小时 。  
7、将鱼洗净后，从鱼尾部下刀，片下鱼肉 。  
8、再切成薄片 。  
9、装入碗中，加入葱、姜、蒜 。  
10、料酒和盐 。  
11、拌匀，腌制10分钟 。  
12、再用清水洗净，沥水，去掉葱姜蒜 。  
13、放入煮好的山药粥里 。  
14、拌匀后加入盐 。  
15、再加入少许胡椒粉、味精和橄榄油，拌匀煮沸即可 。  
16、一道美味的山药鱼片粥就做好了 。  
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