小时候，每到冷天的时候，暖暖的疙瘩汤就到了上桌的时候，面食本身就是暖胃的食物，煮出的热腾腾疙瘩汤，特别好消化，生病的时候也可以来上一碗 。  
用很多种蔬菜都可以做，但是我还是最喜欢西红柿鸡蛋的，酸酸甜甜口感很细腻，吃到嘴里丝滑如德芙 。  
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法也很家常，今天推荐给大家！  

  
文章插图  
用料：  
西红柿2个，鸡蛋2个，面粉3勺，姜3片，香菜1根，味极鲜半勺，盐1茶匙，胡椒粉少许，芝麻香油适量 。  
步骤：  
1、先把西红柿洗净，去皮切成小块，鸡蛋打散到小碗里，放少许盐打匀；  
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时放入姜片，炒出香味，把西红柿小块放到锅里，煸炒至出汤；  
3、倒入味极鲜炒匀，放适量清水中小火煮开；  
4、在这个过程中，把面粉放到大碗里，用水龙头的小水流一点点接入，筷子不停搅拌，搅成小疙瘩状，不要太大，不然煮起来不好吃；  
5、锅里的水沸腾后，把搅好的小疙瘩撒入锅里，煮至沸腾，把打散的鸡蛋淋进锅里，搅散成蛋花；  
6、放入盐、胡椒粉调味，尝一下适量增减，最后放入香菜末和芝麻香油提鲜，即可出锅啦！  
【西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法 疙瘩汤的家常做法】让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！  

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