气温越来越高 ， 已经达到了33度高温 ， 很多朋友私信问我 ， 有没有简单美味的家常菜推荐 。  
所需食材：  
面粉、西红柿、木耳、小青菜、鸡蛋、虾皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、香油  
（为了操作方便 ， 建议大家准备一个饮料瓶 ， 并在瓶盖上扎好小孔 ， 灌好水备用）  
制作步骤：  
第一步：在盆中加入适量面粉 ， 一手快速晃动盆子 ， 一手用准备好的饮料瓶往里面喷水 ， 这样就形成了很多小面疙瘩 ， 然后倒出备用 。  
第二步：西红柿去皮去蒂 ， 切片后改刀切成小方丁；木耳提前用冷水泡发 ， 然后切碎；小青菜洗净切丁；再切一点姜蒜末 ， 葱花备用  
第三步：碗中打入一个鸡蛋 ， 并用筷子充分打散  
第四步：热锅下油 ， 然后下入姜蒜末 ， 倒入番茄丁 ， 煸炒出番茄汁后 ， 加入适量番茄酱翻炒 ， 再倒入木耳和虾皮 ， 翻炒出香味  

  
文章插图  
第五步：锅中倒入开水 ， 然后根据个人口味 ， 加入少许的盐、鸡精、蚝油调味；大火煮两分钟后倒入面疙瘩 ， 煮五分钟 ， 期间不断用勺子搅拌 ， 以避免粘连；最后转小火下入鸡蛋液 ， 定型后用勺子稍加推动 。  
第六步：下入切好的青菜丁 ， 用勺子搅动均匀 。待青菜烫熟后 ， 加入适量香油 ， 这样就可以出锅啦！  
制作关键点：  
1.煸炒番茄丁的时候 ， 一定要等到番茄汁出来后再加入其它配菜 ， 这样炒出的番茄更入味  
【西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法 简单又开胃的疙瘩汤】2.面疙瘩下锅后 ， 请用勺子不断搅拌 ， 不然面疙瘩容易粘连在一起  

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