将西瓜皮削去外层薄皮，刮去残余瓜瓤，用冷水洗净，切成均匀的厚片，放入开水锅内烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，将锅至于火上放入油，热后下入葱姜末，待出香味后加入水和精盐，投入瓜皮，转微火烧1-2分钟，瓜片入味，用水淀粉勾芡，到上几滴香油即成 。
丝瓜汤
香蕉冰糖粥
【溜翡翠片】
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