普洱气候特点普洱城市风光

中老铁路在普洱境内
设置了墨江站、宁洱站、普洱站3个站点
“天赐普洱世界茶源”
【普洱气候特点普洱城市风光】这里有“茶祖”的传说
有茶马古道的故事
有代代相传的民族史诗
而当火车驶进普洱
这里的人们为后人讲述的
便是中老铁路的故事

今天，
让我们跟着中老铁路去尝一尝
普洱的特色美食吧！

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（豆汤米干）
第一站：墨江
墨江素有“哈尼之乡”“回归之城”“双胞之家”的美誉，哀牢群山层峦叠翠、万亩桫椤遮天蔽日，哈尼梯田气势磅礴、高峡平湖风光绮丽，历史文化源远流长、人文风情独特浓郁。紫米宴、通关黄焖鸡、麻脆、马掌黄鳝、双龙烧烤、牛烂烀、碧溪水豆腐……这些墨江美食，无不透露着一股浓浓的人间烟火气！

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（墨江北回归线标志园陈志申摄）
紫米宴
墨江被誉为“中国紫米之乡”，墨江紫米素有"米中极品"之称。紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续。紫米宴包含了紫米粑粑、紫米肠、紫米粥、紫米鸡、紫米八宝饭等菜品。生态美味的紫米宴，充溢着这方土地的人情味。

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通关黄焖鸡
过去，金马通关地处交通要道，四方来客带来的不同饮食在此交融，形成了“通关黄焖鸡”这道有名的地方美食。通关的黄焖鸡很考验食客的牙口，新鲜土鸡经过炒制后稍微焖制，入味后上桌，鲜香可口，回味悠长。

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双龙烧烤
墨江双龙烧烤城素有“东南亚第一烧烤城”的美誉，这里最大的特色就是食客可以自己选购烧烤食材，然后拿到店家去加工，根据意愿烹制心中的美味。生态食材、新鲜果蔬，感受着浓郁的哈尼风情，享受着自然山林的馈赠，味蕾感知到的便是香酥、鲜甜。

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（双龙烧烤城）

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碧溪米线
碧溪米线出自墨江县碧溪古镇，米线选用优质的紫米或大米制成，米线外观细如发丝，色泽鲜亮。配以佐料入口后，顿觉顺滑爽口，让人一吃难忘，备受食客青睐。

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哈尼炉宝鸡
哈尼炉宝鸡继承和发扬了我国悠久的食品烤制传统，博采众长地吸纳了各地烧烤经验，形成了浓郁的哈尼族特色饮食文化。哈尼炉宝鸡的烤炉必须用山上挖来的蚂蚁窝土敷成，选取农村散养的土鸡和有机植物为原料，具有食材生态、土灶秘制、木炭烘烤、色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚等特点。

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哈尼长街宴
每逢哈尼族重大节庆，除了祭祀活动之外，最有特色的就是摆长街宴。长街宴时，每家通常摆出一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆开，形如一条蜿蜒的长龙，故长街宴又称作长龙宴。人们手夹筷子，从龙头席一路沿街吃到龙尾席，可以尝遍数十种哈尼美食。

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