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第二站：宁洱
“茶源道始 盟誓之城”——宁洱，不仅风景秀美、气候宜人，这里饮食也历经岁月的熏陶形成了独特的风味 。宁洱美食具有极强的包容性，既有汉族的技艺，又保留了传统的少数民族烹饪方法，各地口味，兼而有之；同样的食料，通过不同的烹调方法，做出无穷的味道，可谓是“一瓜可做数十肴，一菜可变数十味” 。
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（普洱山云海 火客 摄）
马帮菜
普洱是茶马古道的源头，马帮菜具有一种浪漫的江湖气 。马帮菜食无定材，遵循“春吃花、夏吃虫、秋吃果、冬吃根”的自然恩赐，菜品以“干”（干巴、干肠、烧烤），“鲜”（走地鸡、小河鱼、竹虫、蜂蛹），“野”（野菜、野果、野生菌），加上营养菜——豆腐三吃这四个菜谱体系构成，体现出取之自然、生态健康、营养均衡的饮食方式 。
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（刘珈彤 摄）
老普洱蛋糕
老普洱蛋糕拥有一种悠闲的姿态，令人无法抗拒、眷恋难舍 。鸡蛋、面粉、猪油和白糖做成的普洱蛋糕，美味、形式和寓意上都达到了巧妙的平衡，吃上一口，细腻、绵密、顺滑，还是童年的味道，而在这一块块香喷喷的蛋糕背后，是糕点师傅几十年的如一日的不懈坚持 。
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磨黑烧烤
磨黑烧烤，观之“怡红快绿”，食之香、脆、嫩、鲜 。农家肉食、时鲜瓜果等皆可烤，攥一把食材来回翻转、火起烟绕、肉香油溢、撒入佐料，起承转合无缝衔接，完美地体现了烧烤的艺术 。特别是磨黑烤猪蹄，新鲜、味正、微辣，令人“过嘴”难忘 。
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（火客 摄）
磨黑香肠
磨黑香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸中带甜，细品芳香浓郁 。磨黑香肠和磨黑肘子、磨黑浸豆腐等美食一样，都是磨黑风味的代表 。
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（火客 摄）
第三站：思茅
“普洱茶都，康乐思茅”，这是一座“从茶林里长出来的城市” 。从本地盛行的诸葛亮南征传说里，从思普地区先民锐意进取的红色故事中，都可以窥见它的惊鸿身影 。豆汤米干、思茅鸡豆腐、“药根根”等特色美食，不断刷新着人们对于自然本味的认知，反映了一方水土的人文历史和文化传统 。
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（中华普洱茶博览苑 子涵 摄）
思茅鸡豆腐
鸡豆腐是根据民族特征、区域特点、饮食习俗、烹饪技法等创建的一道地方菜肴，它以悠久的历史、精湛的制作技艺深深地烙印了在思茅人的心里 。世事变迁，鸡豆腐的鲜、爽、滑，以及熟悉的童年味道，成就了普洱人对于家乡的独特记忆 。
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