第一步：腿肉剁碎，绞肉机把肉绞碎，快剁好的时候把葱花和姜沫放一起跟肉完全融合 。
第二步：腿肉剁好后放进大碗里，放入生粉和鸡蛋，调入鸡精和盐，生抽一起调匀 。
第三步：放入荠菜碎再次一起拌匀就开始包水饺 。
第四步：包水饺的步骤如下图，锅里把水烧开，包好的水饺可以马上下锅煮约10分钟捞起，配上专用的水饺醋，好吃到根本停不下来 。

文章插图



凉拌韭菜俗话说得好，“一月葱，二月韭”，二月的韭菜真可口，立春时节，做一道凉拌韭菜，简单又健康，适合春天的凉拌菜，绿意满春，全家点赞 。

文章插图

准备食材调料，韭菜 300g / 蒜蓉 20g / 红油辣椒 适量 / 小米辣 少许 / 陈醋 2勺 / 生抽 2勺 / 鸡精 1勺 / 白糖 1勺 / 食盐 1勺
第一步：韭菜洗净切段，起锅烧水下橄榄油，1勺食盐，下韭菜烫至变色捞出放碗里备用 。
第二步：碗里下生抽，陈醋，小米辣，蒜蓉，鸡精，白糖，食盐和红油辣椒搅拌均匀 。
第三步：把拌好的酱汁均匀淋在烫好的韭菜上拌匀就可以摆盘开吃啦 。

文章插图

盐卤豆腐二十五，磨豆腐 。每年立春时节与年关相近，老家里家家户户也会做豆腐备着春节吃，磨豆腐，豆浆，豆腐花，豆腐脑，豆腐干，白豆腐，小时候的味道 。

文章插图

准备食材调料，黄豆 1000g / 盐卤 6.5g / 豆腐模具 / 水 / 纱布
第一步：黄豆倒入锅中，加水浸泡8小时成饱满状态，建议浸泡一个晚上为佳 。
第二步：准备石磨，磨盘逆时针转动，边磨豆浆，边加豆子和水，一起加磨的效果才会好 。
第三步：将磨好的豆渣倒入纱布，两人配合一起来回抖动过滤，将豆腐渣和豆浆分离开来 。
第四步：将过滤好的豆浆用大火煮沸，家里每人先来一碗，加点糖，豆浆喝起来 。
第五步：将6.5克盐卤结晶与100ml的温水进行混合调至透明 。
第六步：用配置好的盐卤分三到五次点入豆浆中，可以看到豆腐花成型了 。
第七步：喜欢吃豆腐花的朋友，可以加点白糖开喝！接下来把豆腐模具准备好，铺好纱布 。
第八步：将豆腐花都转移到模具中，将纱布密封，然后将模具上的豆腐用盖子盖上 。
第九步：压豆腐的力道适中，力量太大的话，豆腐会偏老，在10分钟左右即可打开模具 。
第十步：慢慢打开纱布，古法制作，手工石磨研磨的健康营养盐卤豆腐完成啦，立春开吃 。

文章插图

红豆沙地瓜饼还没好好地感受，雪花绽放的气候，立春就来了，你不要把红豆，熬成缠绵的伤口，直接做成红豆沙地瓜饼吧，春天很适合 。

文章插图

准备食材调料，地瓜 2个 / 红豆沙 适量 / 糯米粉 150g
第一步：地瓜去皮洗净切小块上锅蒸熟，约15分钟 。
第二步：蒸好的地瓜趁热和糯米粉拌匀 。如果太干加水一起揉匀，水最好分几次均匀加入 。
第三步：直到揉成光面的面团，让地瓜和糯米粉完全融合 。

• 适合五月发的说说短句 适合五月发的说说
• 小吃店名称大全简单大气创意好名推荐
• 女大男五岁好不好 女大男5岁有什么讲究
• 库拉索芦荟生吃有什么好处
• 千万不能再吃苯溴马隆了
• 红洋葱和黄洋葱哪个好吃
• 沙糖桔不能吃了吗 沙糖桔可以煮着吃吗
• 什么砧木可以嫁接梨树呢 什么砧木可以嫁接梨树
• 羊角蜜怎么吃多了舌头扎 羊角蜜怎么吃
• 小吃店名字时尚洋气创意