第四步：红豆沙揉成约10克大小的丸子 。
第五步：取适量面团搓圆压扁成片状，放入红豆沙再封口轻轻压成饼状 。
第六步：取平底锅刷一层薄薄的油，开小火，放地瓜饼煎至金黄 。
第七步：煎好一面再翻另一面也一样煎至金黄就可以啦，红豆沙地瓜饼开吃 。

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芝麻豌豆蓉 豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，立春时节吃豌豆，做成甜蜜的芝麻豌豆蓉，绿意盎然，吉祥如意 。

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准备食材调料，新鲜豌豆 200g / 熟芝麻 15g / 白砂糖 25g / 玉米淀粉 1汤匙
第一步：豌豆仁下开水锅后煮2分钟捞出，放凉水里浸透一会 。
第二步：捞出浸透的豌豆仁放入破壁机中，加入400毫升纯净水打成豌豆蓉 。
第三步：接着倒出过筛，过筛后再撇去面上的浮沫 。
第四步：把熟芝麻擂成碎末，淀粉加100毫升清水稀释备用 。
第五步：把料理好的豌豆蓉下锅，加入白糖搅匀，然后开小火煮开 。
第六步：煮开后调入水淀粉再次搅拌均匀成糊状，就可以准备装盘了 。
第七步：将煮好的豌豆蓉盛到精致的餐盘中，撒上香气扑鼻的熟芝麻碎末就可以开动咯 。


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菊子春卷春卷除了万物一卷之，还可以炸成酥脆可口的模样，菊子春卷用日常食材土豆丝做馅，酥脆可口，春天一起来品尝吧 。

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准备食材调料，土豆 2个 / 培根 1包 / 春卷皮 400克 / 葱 1颗 / 糯米饭 1碗
第一步：土豆切丝，用清水浸泡，培根切丁，葱切葱花 。
第二步：锅里放少许油，放入培根炒出香味，再放入土豆炒熟后装起来待用 。
第三步：先把春卷皮铺好，放上糯米饭不要太多，把春卷对折包好 。
第四步：锅里放宽油烧热，放入包好的春卷炸至两面金黄，捞起把油沥干 。
第五步：用厨房专用吸油纸把油吸干，待稍冷就可以开吃金黄酥脆的菊子春卷啦 。

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菊子物语立春一过，春天的气息会越来越浓 。
在你的老家，还有哪些特别美味的立春时节小吃吗？
欢迎在评论区留言分享，祝大家2021牛年大吉 。
【立春讲究吃什么 立春一般都吃什么】美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行 。

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