----农村农村老俗话说“割肉不割糟头肉 买鱼不买鲫壳鱼”是什么意思? 有道理吗?//----

农村俗语都是农民根据长期积累的经验总结出来的生活结晶 ， 这其中也有很多关于健康的俗语 ， “割肉不割糟头肉 ， 买鱼不买鲫壳鱼”无疑就是众多关于饮食健康的一句 ， 这些俗语有一定的道理 ， 但有时候又受到区域和时代的限制 ， 因此也并不是绝对的 。

一、什么是糟头肉 ， 糟头肉为什么不遭人待见：

首先要明白糟头肉就是人们俗称的“垃圾肉” ， 一种猪的脖颈肉 ， 在我们村杀猪匠一般都在脖子处捅刀口放血 ， 而且因为这个部位的肉含有大量的血管、淋巴、腺体 ， 所以糟头肉也是非常脏的 ， 很容易感染疾病的部位 ， 大多数时候 ， 村里的杀猪匠都会将糟头肉割掉扔掉不要 。