材料：
红萝卜 ， 豆腐干，青椒，大葱，盐，生抽 ， 料酒 ， 糖，水淀粉
步骤：
1. 红萝卜切成小块，青椒切成丝，豆腐干切小块备用 。
2. 大葱切成段，锅中热油 ， 爆香大葱 。
3. 放入红萝卜和豆腐干翻炒，加入少量生抽和料酒，继续翻炒 。
4. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到红萝卜变软 。
5. 加入青椒丝，糖和盐调味，炒匀 。
6. 最后根据口感添加水淀粉勾芡，炒匀即可 。
小贴士：
1. 红萝卜可以提前焯水煮软，炒的时候会更入味 。
2. 豆腐干可以事先用开水泡软，口感更佳 。
3. 糖和盐的比例可以根据个人口味进行调整 。
胡萝卜炒干豆腐的做法1.干豆腐切三角块
2.胡萝卜切条
3.猪肉切片 ， 葱切末
4.热油锅，放入肉片翻炒
5.放入葱末炒香
6.放入胡萝卜翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.放入适量白糖炒匀
9.倒入适量酱油炒匀
10.放入干豆腐翻炒
11.倒入适量清水
12.放入适量盐
13.翻炒几下
14.调入鸡精即可

文章插图
胡萝卜炒豆干的做法香干炒胡萝卜
香干炒胡萝卜是指用香干、胡萝卜为主料，配以葱、蒜等辅料制作出来的一道菜 。
中文名
香干炒胡萝卜
主料1
香干7-8片 ， 肉沫2勺
主料2
胡萝卜1小根
辅料
盐，生抽，蒜泥
快速
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辅料
营养含量
制作步骤
主料
香干7-8片
胡萝卜1小根
肉沫2勺
大葱半根
辅料
盐适量
生抽适量
蒜泥适量
营养含量
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸 。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间 。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤 。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状 。胡萝卜富含维生素 ， 并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢 ， 增进血液循环 ， 从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用 。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用 。
制作步骤
1将制作材料清洗后，香干切长条 ， 胡萝卜切片，肉沫略为腌制、大葱斜刀切段备用 。
2锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，下1中香干 ， 
3.爆炒到香干截面起油泡泡，
4.依次下锅1中肉沫、胡萝卜、大葱一同翻炒，加少量水（最好是高汤） ， 起锅前加入调料盐、生抽即可[1]

文章插图
胡萝卜炒豆腐干怎么做1.把豆腐干切成条备用 。
2.把胡萝卜和青椒都切成条 。
3.把葱、姜、蒜切成片备用 。
4.锅内倒入适量植物油，烧七成热时，放入葱、姜、蒜炒出香味 。
5.倒入胡萝卜条翻炒2分钟 。
6.放入青椒继续翻炒 。
7.放入花椒面翻炒 。
8.放入适量精盐翻炒 。
9.倒入豆腐干 。
10.调至大火翻炒均匀 。
11.再放入一勺老汤 。
12.盖上锅盖中火炖2分钟 。
13.撒入适量味素炒均匀即可 。
14.将炒好的菜盛到盘中 。一盘美味有营养的菜做好啦

文章插图
红萝卜炒肉丝怎么炒好吃春笋1根、胡萝卜半根、豆腐干100g、盐适量、花椒粉适量、橄榄油5g、小葱1根 。
将春笋上的泥巴洗净，胡萝卜洗一下 ， 待用 。
将春笋去壳，切去老根 。小葱切成葱花，春笋、胡萝卜、豆腐干切丝 。
热锅后加入橄榄油，然后放入葱花爆香 。
加入胡萝卜，翻炒至变软 ， 然后加入春笋，继续翻炒 。
春笋也变软以后 ， 最后加入豆腐干 ， 翻炒几下，关火后立马加入适量盐和花椒粉 。即可装盘 。

文章插图
【红萝卜炒豆腐干怎么做好吃,胡萝卜豆腐干的家常做法】

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