这个时候就会有人说：我根本不知道你肉片到底嫩不嫩?因为我也吃不到 。众所周知 ， 豆腐是非常嫩的 。下面我就用这种方法 ， 为大家证明一下肉的嫩度 。
我们来看一下 ， 用刀背究竟可以把肉片碾制什么样的程度?大家可以发现肉片 ， 被轻松地碾成了沫 。这样处理好的肉片 用来爆炒 ， 也是非常不错的选择 。

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