所需食材：红枣、红豆、燕麦片 。

1、红枣和红枣、燕麦按照1:1:1的比例备好 ， 红豆提前放入碗中浸泡2小时以上 ， 红枣洗净 ， 去枣核切片放入碗中浸泡20分钟左右 。
2、锅中倒2碗清水 ， 直接倒入泡好的红豆 ， 大火煮开后转小火煮25分钟左右 。

3、25分钟后把红枣倒入锅中 ， 盖上锅盖继续煮10分钟左右 。
4、最后倒入燕麦片 ， 搅拌均匀后焖煮5分钟左右即可 ， 喝的时候可以加少量红糖 。

6、姜—仔姜炒鸡胗
虽说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 但并不表示冬天就不适合吃姜 ， 李时珍在《本草纲目》中提到“生姜有通神明 ， 归五脏 ， 除风邪寒热等作用” ， 所以姜的热性可以在冬天很好的帮助人们驱寒杀菌 ， 抵抗病毒的侵扰 ， 偏寒性的食材拿姜来搭配也能很好的中和其寒性 ， 以免冬季食用后产生不适 。

所需食材：鸡胗、仔姜、新鲜花椒、小葱、泡椒、剁椒、香醋、胡椒粉、盐、糖、味精

1、鸡胗洗净先切片再切丝控干水分 ， 仔姜刮皮切丝 ， 准备花椒和其他配料 。
2、鸡胗中倒少量生抽 ， 放适量的胡椒粉、干淀粉和盐抓匀腌制5分钟 。

3、锅中倒油烧热后 ， 泡椒和剁椒以1:2的比例倒入锅中炒出香辣味 ， 把鸡胗倒入锅中大火煸炒至变色 ， 仔姜丝、小葱、花椒倒入翻炒均匀 。
4、出锅前加入少许盐、糖、味精 ， 半勺醋调味 ， 大火翻炒均匀即可出锅装盘 。

——老井说——想要轻松地度过三九寒天 ， 除了多吃一些性温的食物 ， 还要及时补充水分 ， 许多人一到冬天就会减少饮水量 ， 冬季天气寒冷干燥湿度小 ， 加上吃的多是温热食物 ， 长期身体缺水就会很容易生病 ， 必须要增加饮水量来维持身体平衡 ， 而且多喝热水还能有效抵御寒冷 。 饮食上把控好 ， 轻松度过这三九、四九 ， 那么距离温暖的春天就不远了 。

【明天进入三九，天冷多吃6种“助阳”食物，阳气满满，温暖过寒冬】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。