text":"年底了 ， 大家都有准备各种美食年货 ， 街边的肉铺特别的热闹 ， 制作馅料、晒腊味等 ， 离不开猪肉 ， 而猪肉铺上 ， 这食物价格便宜 ， 花几块钱可买大块 ， 简单熬煮之后 ， 味道可香了 ， 大家也别错过哦 。
猪身上这食物 ， 价格不贵买的人也少 ， 这食物便是猪油 ， 猪油是能量食物之一 ， 随着大家生活水平的提高 ， 各类油脂类食物也进入我们的厨房 ， 但是 ， 猪油也少不了 ， 比如炒菜、拌面条 ， 吃馄饨时 ， 加入少量的猪油之后 ， 味道是不是更香了呢？
在家熬猪油时 ， 有没有遇到糊锅的情况？妈妈让弟媳看锅熬猪油 ， 待妈妈再进厨房时 ， 发现糊锅啦 ， 而且火候也大了 。 当时 ， 果蜜姐姐随手加入两勺清水 ， 最后 ， 也不用站在旁边盯着了 ， 猪油洁白 ， 味道香而无腥味 ， 更不用担心会糊呢 ， 接下来分享熬制猪油的详细做法 ， 记住这两个小窍门 ， 你也能熬制出色泽洁白 ， 香浓无腥味的猪油 ， 一起来看看吧 。
家常熬猪油 ， 可以用猪板油、花油、猪肥肉 ， 虽然食材不一样 ， 但做法相同 ， 大家可根据个人喜好购买 ， 熬好猪油之后 ， 在这里 ， 所用到的食材有：猪板油、姜、葱、清水 。
【猪身上这食物，价格不贵买的人也少，简单熬煮之后，可香了】熬猪油的做法：
第1步：猪板油购买回来后 ， 切成大块 ， 块状大小均匀 ， 熬煮过程中 ， 成熟时间一致 ， 切好之后 ， 冲洗 ， 泡洗 ， 经过泡洗之后 ， 粘在猪油上的猪血泡去 ， 猪油就会洁白无杂味；
第2步：猪油入锅 ， 加入清水 ， 用清水熬煮的猪油 ， 不用担心会糊锅 ， 而且也可去腥 ， 这一步也可焯水之后 ， 捞出 ， 再次加入清水熬煮 ， 或直接加水熬煮也可以；
第3步：加入清水熬煮时 ， 再加入姜葱 ， 汤汁会变白 ， 最后将葱、姜去掉 ， 小火熬煮；
第4步：待锅中的清水变白、变清 ， 水分煮干之后 ， 猪油就出来了 ， 如果锅中油脂飞溅 ， 可以加盖 ， 没有声音之后开盖 ， 此时 ， 可用小火 ， 不用靠近；
第5步：锅里的猪油出来了 ， 油渣也很香哦 ， 在熬猪油时 ， 加入几片生姜熬煮 ， 味道香浓 ， 无腥味 ， 用干净无水的容器装好即可 。
熬猪油时 ， 先将食材泡洗、后加清水熬煮 ， 调料不用太多 ， 姜和葱即可；装入容器时 ， 也不用加入香料 ， 猪油本有香味 ， 姜和葱就是最好的调料了 。
猪油味香 ， 但一次不宜食用过多 ， 而每次熬煮猪油 ， 少量制作 ， 用完之后再次熬煮 ， 过久容易产生哈喇味 ， 如果猪油产生异味 ， 不可食用 。 你的厨房里有猪油么 ， 如果没有 ， 就准备一些吧 。 馄饨、阳春面等 ， 家常美食中 ， 加一勺猪油 ， 味道也就更香了 ， 喜欢就试试吧 。
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