红酒软化血管?核供暖热水带辐射?年度“科学”流言求真榜揭晓( 三 )


6.“三高”人群不能吃蛋黄
流言:
凡是胆固醇高的食物 , “三高”人群都应该远离 , 因此吃鸡蛋时只能吃蛋白部分 , 不能吃高胆固醇的蛋黄 。
真相:
蛋黄中确实含有较多胆固醇 , 一个蛋黄胆固醇含量可达280毫克左右 。 但大部分人群膳食来源的胆固醇 , 不会直接影响血液中的胆固醇水平 。
人体内的胆固醇主要是受遗传基因和代谢因素的影响 , 人体对膳食来源胆固醇的吸收 , 以及胆固醇对血脂的影响 , 不同人之间存在着很大的个体差异 。 《中国居民膳食指南2016》和《美国居民膳食指南2015》都取消了之前的饮食胆固醇限量(300毫克/天) , 认为没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病 。
另外 , 蛋黄富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、钙、锌等营养素 , 其整体营养价值远超蛋清 , 是蛋类营养的精髓 。
7.航天员一到空间站就吃胖了
流言:
航天员翟志刚、王亚平、叶光富一到空间站后就吃胖了 。
真相:
2021年11月 , 央视《朗读者》公开一则神舟十三号航天员乘组发来的太空朗读视频 。 视频中 , 王亚平、叶光富和翟志刚先后朗读了巴金的《激流》总序节选 。 网友赞叹这是“从远方传来的诗意”“宇宙级的浪漫” 。 也有网友发现 , 三位航天员看起来“胖了些” 。
联想到此前看过的航天员饮食 , 大家不禁疑惑:他们是吃胖了吗?
真相并非如此!在失重的状态下 , 航天员的血液将涌向大脑和上身 , 血液的黏稠度也会发生变化 , 从而导致面部浮肿 , 甚至是头部发胀的情况 。 而伙食、运动等因素 , 不会迅速造成这类变化 。
此前也有网友发现神舟十二号航天员聂海胜、刘伯明和汤洪波在太空中出现了浮肿现象 。 因此 , 航天员脸变圆润不是因为发胖了 , 而是特定环境下体内血液再分布的正常现象 。
8.北斗卫星导航系统会频繁掉线
流言:
车载北斗定位频繁掉线 , “北斗系统”不靠谱 。
真相:
北斗定位仪和北斗卫星导航系统(简称“北斗系统”)并非同一概念 。 北斗系统是一个卫星导航定位系统 , 而市场上所谓的“北斗产品” , 往往只是某一企业的产品 , 并不能代表北斗系统 。 北斗系统具有释放出导航定位等能力 , 但具体如何去使用 , 则由第三方软件或硬件 , 也就是“北斗产品”来实现 。 可以肯定的是 , 北斗系统没有问题 , 也有严格的实时监测 , 不存在卫星掉线导致信号中断的可能性 。
正因为北斗系统的名头响、口碑好 , 老百姓十分关注 , 利用“北斗”的高科技名头忽悠的现象才时有发生 。 对于有些商家借北斗系统之名行炒作之实的行为 , 必须坚决予以纠正 , 这既是对行业的规范 , 更是对北斗系统的呵护 。
9.冬奥期间天然降雪越多越好
流言:
冬奥会离不开雪 , 所以比赛期间下的天然雪越多越好 , 人造雪只是备用方案 。
真相:
对于高规格的冬奥赛事 , 人造雪不是备用方案 , 而是主要方案 。 在常年有雪、降雪量极为充沛的地区 , 冬季项目的赛道依然采用人工造雪 。 此时 , 自然降雪反而是种“负担” 。
人造雪的优点是雪质更具可控性 。 其形成的时间短、生长快 , 雪花的形状也基本一致 。 尤其是优质的“冰状雪” , 硬度大 , 不易被破坏 , 在运动员高速转弯的情况下能保证雪道表面不变形 , 选手不论第几个出场 , 雪道的状态都是一样相对完美 。 此外 , 根据不同赛事、不同场地的需求 , 人造雪是可以自由“定制”的 , 可以调整雪花的粒径、含水量和硬度 。

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