研究还发现，大熊猫仍然保留有200万年前肉食动物祖先的一种特殊消化道。在这内里，它们的一些肠道微生物更适合消化肉类，而不是素食。凭证这个新发现，有人甚至质疑，大熊猫濒临灭绝的逆境也许是由改变为吃竹子习性造成的。固然，这部门的研究还在完善当中，人类对大熊猫的拯救正在举行。
不只是大熊猫，脊椎动物中的素食者对于食物的消化也有着异曲同工之处。虽然它们能好好行使纤维素等大分子糖类，但也都是在消化道微生物的协助下才气完成。而像人类这样的杂食动物，却往往无法消化大分子糖类等物质。因此纤维素只能在肠道中游历一趟，起到蠕动肠道的作用再倾轧。从这方面来看，素食动物似乎又比杂食动物更强一些。

但纵然这些素食动物也能吃肉，却不能像杂食或肉食动物这般大口吃肉的爽直。经由漫长的演化，素食动物代谢脂肪的能力已经维持在很弱的水平。这方面是远不及肉食动物的。要是它们耐久吃肉，则会泛起心血管问题。这和人类耐久大量摄入高卵白、高脂肪物质的情形倒有着相似之处。
吃肉显然比食斋的能量弥补效率更高。约莫6500万年前，人类的祖先原本靠吃谷物、果实等素食为生。而从那时起，他们逐渐最先吃肉。厥后学会用火之后，经由烹煮的熟肉加倍鲜味，也更引发了人类对肉类的追求。研究者以为，人类脑容量的扩增与最先吃肉密不能分。
既然云云，一些曾经吃肉的动物为何走上了食斋的演化蹊径？人类脑容量的扩增与最先吃肉密不能分。也许250万年前，地球天气发生了显著的转变。随着雨水削减，大部门雨林酿成了树木兴隆的草原。
许多高质量植物大量削减，这就意味着素食动物的食物竞争越来越严重。于是，一些植食性动物转变食物泉源，最先吃起肉来。

素食动物食肉事宜
原本绝不相关的物种，突然转向对较弱物种的攻击和捕食。自然界便开展了重新洗牌的杂乱名目。凶猛强悍的物种固然能容易捕捉猎物，智慧的人类也没有输。有的物种占有优势，自然也有物种被强势碾压，一部门动物再难吃到肉。为了维持生计，它们只好沦落至食斋的田地。
而地球天气的稳固，也让经由改变的生态名目逐渐趋于稳固。基于生计，各物种用新的饮食习惯来顺应自然，也形成了自然选择的效果。以是现在的一些素食动物，本质上是由于能力太弱而吃不到肉。
这样一来，它们只好占有食物链二级消费者的生态位，靠吃植物为生。这至少还能保证它们不会被残酷的自然规则所镌汰。演化至此，实在大部门履历自然选择的素食动物照样具有吃肉的能力。素食动物的看法中，只是它们大部门的食物泉源于植物。而吃肉，也是它们一种正常的进食行为。以是再看到兔子、马这些素食动物一反常态啃食肉食，不必太过惊讶。
要说现在自然界中真正只食斋的，是少之又少。也就只有无脊椎动物中像蚜虫之类的，小型又口器高度特化的动物。它们不是不想吃肉，而是演化得已经无法消化肉了。而广义上能吃肉的素食动物，难保有一天也演化成云云。彼时，在食物链上人类的竞争者又少了一些。