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作者：玲子_lhaz
【红烧鲤鱼的做法和步骤 红烧鲤鱼的做法大全窍门】用料
鲤鱼 一条
生姜 适量
料酒 少许
红椒 少许
醋剁辣椒 适量
花椒 少许
食用盐 适量
胡椒粉 适量
醋 少许
做法步骤
1、鲤鱼洗静食用盐腌制 半小时去腥味


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2、生姜 红椒 切丝


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3、热锅凉油


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4、油温7-8热放入鲤鱼


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5、炸至两面金黄色 起油锅 备用


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6、锅底留底油 放入花椒


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7、放入剁辣椒翻炒均匀再加入 料酒 醋 胡椒粉 食用盐 加水煮10分钟


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8、然后把剁辣椒 花椒用筛子捞起


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9、剁辣椒花椒 捞起后 放入炸好的鲤鱼 煮两三分钟 翻面再煮两三分钟


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10、捞起装盘 备用 ， 把切好的姜丝 红椒丝 放到汤汁里面煮两分钟 ， 勾芡起锅


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11、把沟好芡的汤汁浇在鲤鱼身上即可


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12、红烧鲤鱼做好啦！


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