烘焙多做一些，原料、工具、模具越来越多，非常占位置的，所以有些不一定需要买 。

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不推荐理由：用了几个，不好用，效率没有直接大点不锈钢勺子舀出蛋黄来的快和稳（可以试试） 。


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【展艺分蛋器】手持蛋清分离器蛋液过滤隔蛋器家用厨房烘焙工具8.3元天猫精选去购买
不推荐理由：液体按水算，用电子秤即可，误差不大，量勺完全也可以用电子秤更快 。没必要 。


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展艺加厚玻璃量杯防炸裂耐高温大小带刻度手柄水杯家用烘焙工具12元天猫精选去购买


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清仓【展艺塑料克量勺4件套装】加厚量匙刻度勺子家用烘焙模工具8.6元天猫精选去购买
不推荐理由：hi siri或其他语音助手，手机定时即可 。


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展艺定时器不锈钢厨房提醒器闹钟机械式蛋形计时器家用烘焙工具19.4元天猫精选去购买
比较鸡肋，确实很多人买，但是正常家庭各种规格盆子都有，用起来没差别的，大小3、4个就足够了，不够再买 。没必要一次性买一堆占位置 。
真要买，也买不锈钢的，耐用，不要为了好看买玻璃的 。我们不是美食up主 。


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展艺不锈钢打蛋盆5件套月饼家用厨房和面奶油打发盆蛋器刮刀工具106.8元天猫精选去购买
不要买组合套装，按我列出来常用的，和自己想做糕点面包需要的工具，一点点分开买，根据需求来选购 。


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比较常用的2个网站，下厨房（点击跳转）和美食天下（点击跳转），都有app 。
这里我举例说下，如何得到一个配方食谱 。


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比如下面2个方子，都是吐司面包，有成品图片，成功的方子，但是比例不同，吐司最重要的就是面粉和液体的比例 。
配方1 面粉400g 牛奶≈250g
配方2 面粉500g 水+牛奶≈320g 面粉和水的比例在1.5-1.6左右


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检验配方成功与否，就看你所有原料合成面团，软硬是否刚好，会不会太硬，或者水太多，粘手 。这时候，综合2、3个网上的配方，可以把粉水的比例在1.4左右，算好液体的量，开始添加，所有原料揉团时，根据面团的软硬，再添加水和面，做调整 。


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每个人的方子比例都是不同的，试过2、3次记录配方后，调整比例即可得出合适的配方 。


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比如我试过2次总结的曲奇配方，这样我的曲奇枪刚好可以压出来，不粘，湿度刚好 。
如果曲奇枪压太干太湿，要及时加面粉或水调整 。

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