现在已经是正式进入夏天了，感觉最明显的就是气温的升高，特别是在大中午的时候，那真是体验到了什么叫烈日当空 。

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炎热的夏季，常常会让人们的食欲下降，如果去外面多跑两步，就感觉身体里的能量运转不起来，汗流浃背也成为了常态，要想解决这些问题，只能从日常的饮食上下手，记得多吃这6种润燥祛火的蔬菜，补水健脾，都是当季菜，吃着才会更健康 。
推荐食谱：苦瓜炒鸡蛋


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1.准备苦瓜三根，片去内瓤，切成斜片，放入盆中备用，取一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克，香醋几滴调味，用筷子搅匀打散，小葱两根切成葱花，放入小盆中备用 。


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2.炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入少许食用油，先倒入葱花爆香，再倒入苦瓜，快速翻炒15秒，加入食盐1克，翻炒40秒，把苦瓜炒至断生 。


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3.然后把鸡蛋液均匀地倒在苦瓜上面，淋入少许明油，快速翻炒几下，使鸡蛋全部裹在苦瓜上面，把鸡蛋煎熟以后，即可关火起锅装盘 。


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好了，这道简单美味的苦瓜炒鸡蛋就做好了 。
推荐食谱：红烧冬瓜


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1.削皮的冬瓜半个，先切成宽条，再切成滚刀块，放入小盆里面，青椒半个切成三角块，红椒半个同样切成小块，用来配色，大葱半根切成斜片，蒜子几粒切成蒜片，再放入几粒红干椒和花椒备用 。


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2.起锅添入适量清水，加入一勺食盐，少许植物油，水开后下入冬瓜，用勺子连续推动，焯水2分钟左右，倒入青红椒块， 继续煮15秒，即可倒出控水 。


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3.另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒，花椒爆香，炒出香味以后，加入蚝油5克，搅拌化开，倒入配菜，快速翻炒片刻，起锅开始调味 。


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4.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽5克从锅边淋入，上火继续翻炒，加入少许水淀粉，增加菜肴细腻的口感，再淋入少许明油提亮色泽，简单翻炒均匀，美味即成 。


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推荐食谱：凉拌藕片


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1.准备削皮的莲藕一节，切成薄片，放入清水盆中浸泡，加入少许白醋和半勺小苏打，生姜1小块切成姜米，小米椒2个切成细圈，青椒半片去瓤切成青椒粒，一起盆中备用 。


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2.起锅烧水，加入少许白醋和明油，水烧开后，下入藕片，煮至藕片呈透明状态时，倒入漏勺中控水，多用凉水冲洗几遍备用 。


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3.另起锅添入半勺食用油，油温烧至7成热时关火，再把热油泼在辣椒和姜末上面，激发出生姜和辣椒的香味 。

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