而拥有瑞幸快速扩张经验的陆正耀 , 这一次会不会复制类似锅圈食汇的成功呢?从目前搜集到信息来看困难依旧不少 。

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根据企查查的数据显示 , 截止到2021年11月 , 全国近10万家火锅食材超市关店 , 预计到年底 , 会有超过12万家火锅食材超市选择停业 。 究其原因 , 有三个方面的值得陆老板深思 , 第一非刚需;第二 , 社区团购分流;第三 , 便是成本高昂 。
预制菜与火锅食材的问题也非常突出 , 简而言之便是刚需性不足 , 疫情、极端天气之下 , 这类需求会被放大 , 但是一旦回到正常生活之中 , 人们对于餐饮的选择项非常之多 , 即便是方便性 , 外卖的种类也会多于品类不够丰富的预制菜 。
所以如果不在人流密集的区域开店 , 盈利性很容易陷入到十分不稳定的境地 。 同时 , 社区团购与高昂的店面维系成本 , 都将成为预制菜提高渗透率的限制因素 。 同时纷纷下场的巨头 , 如阿里旗下的盒马鲜生等 , 也会将这场战局引向未知的方向 。
做神州租车时 , 陆正耀曾经接受过一次采访 , 采访人员问他 , 一个企业成功的秘诀是什么 , 陆正耀回答道:“公司的一把手要既懂战略 , 又懂业务 , 光懂战略不懂业务的人是无法把握节奏的 , 就比如说去年我去当专车司机 , 以前的时候我当租车门店的员工 , 当店长 , 我原来在三亚蹲点当店长....”气氛越聊越热络 , 陆正耀脸上洋溢着老大哥般的慈祥与骄傲 。
几年时间过去了 , 物是人非 , 当年的陆总 , 现在身上背着负债 , 不看好他的人很多 , 从传统资本 , 到微博评论区的网友 。 支持他的人还有很多 , 瑞幸、神州的旧将 , 闽系的资本 。 到底是骗子翻身 , 还是王者归来 , 不知道这一次 , 当陆正耀再次调研 , 穿上店长衣服去体验业务时 , 内心的笃定是多了 , 还是少了 。
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