蒸烤一体机好还是分开的蒸箱和烤箱好？蒸烤箱选购避坑指南~必看

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空气炸锅有必要买嘛?主要还是取决于的使用频率，这东西就和其他家电厨电产品一样，如果你使用的机率很小，厨房空间不大，比较小，没有地方存放的，那真没啥必要，因为空气炸锅这个产品在厨房更多的是充当配角的角色，并不能够成为厨房的主力军，不是生活必需品。
要是你比较喜欢研究美食，又想通过便捷的方式将食物做出来，而且厨房储物空间大，那它就有必要入手。
“空气炸锅”这个名字很容易让人产生多误解，在我还没有深刻认识到空气炸锅的时候，经常会被误导，这玩意不用油，用空气就能将食物“炸”熟？
实际上他只是做出了“炸”的口感，主要还是烤熟的，我们可以把空气炸锅理解为“烤箱+风扇”的组合体。（新的风暴已经出现，怎么能够停滞不前，穿越时空竭尽全力，我会来到你身边，不知道为啥奇奇怪怪的BGM突然又涌现在我脑海里，虽然这BGM和这没啥关系）

一.空气炸锅的工作原理
空气炸锅是通过发热管释放热量产生高温，从而产生热空气，然后再通过风机将热空气吹到锅内，使热空气在封闭的空间内循环，对食物进行加热，也就是“高速空气循环技术” ，通过利用其食物本身的油脂对食物进行煎炸，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，空气炸锅可以说就是一个带风扇的简易烤箱
二、空气炸锅和烤箱
实际上烤箱和空气炸锅的本质区别并不是特别大，共同点都是运用其加热管加热产生热量来烘烤食物。现在烤箱又分为了两种，一种是平炉，即只有加热管的烤箱。一种是带风扇的烤箱即发热管+风机，这个不就是空气炸锅吗？二者能不能划等号，他能不能代替空气炸锅呢？这得从他们的优缺点出发去辨别了。
烤箱：容量比较大，包容性更强，万物皆可烤，大小没有太受限制，主要还是要看你购买的容量多大，容量的可选性比较强，像平炉烤箱基本都是需要预热，预热时间比较长，虽然加了风机的烤箱在宣传时说可以不预热，但我再使用过程中还是觉得不预热温度上升并没有很快，会影响食物最终的出品，所以还是需要进行预热，虽然有风机的烤箱酷似空气炸锅，但使用起来要达到“炸”的效果需要花费更多的时间以及能耗

空气炸锅：比较小巧一点，这是个优点同时也是个缺点，因为机身比较小，所以容量小，对食材有一定的限制，即便是容量比较大的也及不上烤箱来的方便，但他在制作美食的时候无需预热或者只预热个两三分钟就可以了，温度上升的比较快，像制作炸薯条这些食物，连解冻这一步骤也可以省去

三、空气炸锅的分类
1.加热方式

顶部加热

顶部加热的空气炸锅，加热管设计在食物篮的上方，风扇从上往下吹风，热风从上方穿过食物，再从食物篮底部返回，形成环流

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