田间养殖小龙虾需要每天早晨和傍晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾的活动、吃食、生长情况 。田间养殖小龙虾管理的主要工作为晒田、稻田施肥、水稻施药、防逃、防敌害等 。

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1、晒田
水稻晒田宜轻烤，不能完全将田水排干 。水位降低到田面露出即可，而且时间不宜过长 。晒田时小龙虾进入虾沟内，如发现小龙虾有异常反应时，则要立即注水 。
2、稻田施肥
田间养殖小龙虾时，稻田基肥要施足，应以施腐熟的有机农家肥为主，在插秧前次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的 。追肥一般每月1次，可根据水稻的生长期及生长情况施用生物复合肥10kg／亩，或用人、畜类堆制的有机肥，对小龙虾无不良影响 。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使追肥迅速沉积于底层田泥中，并被田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度 。
3、水稻施药
小龙虾对许多农药都很敏感，田间养殖小龙虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的无公害农药和生物制剂 。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药 。
分区用药的含义是将稻田分成若干个小区，每天只对其中一个小区用药 。一般将稻田分成两个小区，交替轮换用药，在对稻田的一个小区用药时，小龙虾可自行进入另一个小区，避免受到伤害 。水稻施用药物，应避免使用含菊酯类和有机磷类的杀虫剂，以免对小龙虾造成危害 。喷雾水剂宜在下午进行，因为稻叶下午干燥，大部分药液会吸附在水稻上 。同时，田间养殖小龙虾时，施药前田间加水深至20cm，喷药后及时换水 。
4、防逃、防敌害
田间养殖小龙虾的时候，每天巡田要检查进出水口筛网是否牢固，防逃设施是否损坏 。汛期防止洪水漫田，发生逃虾的事故 。巡田时还要检查田埂是否有漏洞，防止漏水和逃虾 。
田间养殖小龙虾，其敌害较多，如蛙、水蛇、黄鱔、肉食性鱼类、水老鼠及一些水鸟等，除放养前彻底用药物清除外，进水口进水时要用20目纱网过滤；平时要注意清除田内敌害生物，有条件的可在田边设置一些彩条或稻草人，以便恐吓、驱赶水鸟 。
在水稻田养殖小龙虾需要注意什么？
第一、选址问题，在龙虾和稻田相互作用的情况下，需要选择水源丰富，排水灌溉便利，不会出现干旱现象的地方，这样能保证土质肥沃的同时还能让小龙虾在最纯净的稻田里养殖 。低田地和冬田适合这样的条件 。
对面积没有太大的要求，单面积太小总归不太好，尤其想要养殖较多小龙虾和种植较多水稻的情况下，对于面积的要求就比较高 。
除此之外还需要保证电力的供应及时 。
第二、水稻田里养殖龙虾需要的环境 。
在养殖的时候，需要开挖沟渠以便龙虾的日常走动，挖沟的选择有很多，但是要离稻田很近，宽一米多深可以供龙虾的日常活动了，在挖沟的时候，要注意拐角部位最好是弧形弯过来 。
【水稻田要怎么养殖小龙虾才可以高产？】除了沟渠所注意的事项要把沟渠的周围驻上高层，最好是加固结实，这样能保证沟渠的四周不会漏水或者塌方等突发因素 。
水草也是我们养殖小龙虾时的必要条件，能很好的保护龙虾平时的作息，龙虾还能从水草上食用一些浮游的生物饵料 。
养殖龙虾后，每日都需要进行查询，看看水里有没有龙虾的天敌，在稻田里养殖小龙虾的话，很多生物都会出来觅食，所以要保证龙虾的安全，例如水蜈蚣、黄鳝、泥鳅类的肉食性生物都必须及时除掉，否则龙虾一旦碰到这些天敌，就会被抓住 。可以在水稻田的四周用水网铺盖好，再撒上石灰粉，彻底清理上面所说的生物 。如果家里有破衣服也可以用竹竿扎一个稻草人做防护，防止天上的鸟类也来捕食龙虾 。

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