湖北、江苏是养殖小龙虾比较早的地区，产量也相对比较大，小龙虾从养殖，加工，销售到研发，已经形成了一套完整的产业链，对于新手和老手来说最想知道2020年养殖小龙虾的现状和风险怎么样会不会到顶？

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2020年小龙虾产业现状怎么样？
湖北、安徽、江苏、湖南、江西5个省份是全国小龙虾的主产区，产量占全国的90%以上，今天的产业大会还请来了全国各科研院所的专家教授，对主产区小龙虾的养殖进行了回顾，对中国小龙虾产业发展趋势和这几年小龙虾价格走势进行了讲解 。
国家虾蟹产业技术小龙虾岗位科学家唐建清介绍，小龙虾产业现在是高位运行，但是市场需求很大，价格可能还会继续走高 。
养殖小龙虾风险主要有哪些？
2016年有报告显示，小龙虾市场规模达到了千亿元级别，而且市场仍在持续扩容，小龙虾热度持续上涨，终端需求给小龙虾养殖户带来了很大的机遇，同时，高位运行的小龙虾产业也给养殖户带来了极大的风险 。在目前的形势下专家们建议，养殖户们必须提高养殖技术，养好虾养大虾，以质量优先，实现小龙虾的健康发展 。
在今天的产业大会上，金融机构、研发企业、销售企业，加工企业跟小龙虾养殖户和养殖合作社签订了合作协议，通过各领域的合作，实现资源共享，互利共赢，共同推进水产业实现高质量绿色发展 。
如何养殖小龙虾有什么养殖方式？
1.生产准备
(1)消毒小龙虾的生活环境要求水质优良，溶解氧丰富，淤泥不能过多，一般在10厘米左右，所以在冬季或春初，养殖小龙虾的稻田要曝晒数日，减少淤泥，然后在5月上旬进行消毒 。消毒时，先往稻田内灌水10~20厘米，然后按200毫克/升浓度的用量，将生石灰化水后趁热向稻田、环形沟、田间沟中泼洒 。也可参考池塘养虾选择其他药物消毒 。
(2)整田、施肥养虾稻 田在消毒后马上进行稻田的耕整 。整田可用人工的方法，也可用机械的方法 。稻田整好后，每667平方米田中施人农家肥500千克作为基肥 。种植水稻的地方，还可按水稻的要求，施用氮、磷肥，但不要施用钾肥，可用草术灰代替 。
(3)插秧宜选择生长期较长、茎硬不倒伏、耐肥力强、病虫害少、产量高的水稻品种 。在5月中下旬插秧，秧苗要健壮，插秧采用宽行密株方式 。
(4)移栽水草插秧后，可向环形沟内移栽部分沉水类和浮水类水草，如轮叶黑藻、金鱼藻、凤眼莲等，移栽水草的数量以占环形沟面积的30%~50%为宜 。
2.小龙虾的投放
主要有幼虾放养模式和亲虾放养模式，要根据具体情况进行选择 。
(1)幼虾放养模式 在5月底或6月初秧苗转青后，可向虾沟内投放幼虾 。每667平方米投放体长为2~4厘米规格的幼虾8 000~10 000尾，或者每667平方米投放个体重为3~5克的幼虾80千克左右 。放养的幼虾要注意质量，同一块田内放养的规格要尽可能整齐，且要一次放足 。
(2)亲虾放养模式 在7月份投放个体重35克以上规格的小龙虾亲虾15~20千克，一直养殖到翌年中稻收割时捕捞上市，注意再饮种稻时要采用免耕法种植水稻 。
3. 田间管理
(1)稻田水稻施用追肥时，要先适当排浅田水，让小龙虾进入虾沟内后再施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中利于水稻吸收 。施肥时要禁用对小龙虾有危害的氨水、碳酸氢铵、钾肥等，可用尿素、过磷酸钙、生物复合肥等 。养虾稻田在追施化肥时，一次的用量不能太大，应将平时的施肥量，分作2份，间隔7天左右施用 。施肥时不能施到虾沟内，施肥后及时加深田水至正常深度 。

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