初七要吃长寿面，初八更有讲究，牢记“3吃1不吃”，老规矩别忘 _汤圆|红枣|糯米粉

文章图片

文章图片

初七又称“人日” ，神话里说初七是女娲初创世，在这天造出了人，所以这一天是人类的生日，既然是生日，就少不了要吃点“长寿面” ，寓意着咱们每个人，长寿康健，一生顺遂。
其实在过年的这段时间，每一天都有着不同的意义，特别是老辈人啊，讲究更多，那么初七要吃长寿面，初八更有讲究，咱们遵循着老传统，牢记“3吃1不吃” ，那么初八的讲究有啥呢，我来给大家详细的说一下：

咱来先说一下，要吃啥，吃哪3样。
一、吃饺子
正月初八是这一年中的第一个逢八节，又称顺星节，民间传说初八这天是谷子的生日，又被称为谷日节，寓意着新的一年谷物丰收。
我们做生意的，为了讨个好彩头，一般喜欢在初八这天放炮开业。
饺子在正月里，一直象征着招财进宝，中国人内涵，觉得饺子呢还能包含万物，所以初八这天呢，饺子是一定要吃的。
今天给大家推荐一款，适合每个人口味的饺子馅做法，喜欢的先收藏了，有时间可以试试。

1、咱就用最普通的食材，做出舌尖的美味，拿出咱家囤了一冬的大白菜，今儿咱就吃白菜馅的，只要叶不要帮切碎粒。
饺子啊，你别看外表都是一样的，但是好不好吃，外表不重要，功夫全在调馅上。
2、用料水代替葱姜，那调出来不是一般的香，饺子馅想调好，最关键的一步就是熬料水，锅里放八角、花椒、加水，小火慢熬出香味儿。

3、葱姜都切碎、把汁榷出来，然后把料水倒进去，抓抓捏捏，再浸泡个几分钟，葱姜料水，这才是饺子馅鲜香的关键。
4、把切碎的白菜往纱布里一倒，使劲搦搦，杀杀水，然后倒出来淋上熟油拌匀，锁住营养不出水。

5、五花肉馅已经提前剁好了，咱分次往里面打葱姜料水，每一次都搅拌至水分被完全吸收，葱姜料水去腥增香的效果更好。
6、一直把肉馅调的水润润类，开始调味：加盐、鸡粉、胡椒粉、万能十三香、小磨香油、生抽提鲜、老抽上色顺着一个方向快速的搅均。

把肉馅搅至黏滑，上劲以后再掺配菜。就用咱这方法，打出来的肉馅紧实成团，好吃的很。
二、吃五谷初八这天呢，要吃五谷，是告诫我们要珍惜粮食，要知道每一粒粮食都来之不易。
那么五谷怎么做好吃呢，我给大家推荐一款养胃的粥，连着吃好多天的大鱼大肉了，喝了粥让咱们的胃休息一下。
同时也祝能看到我这篇文章的朋友，新的一年，红红火火八八大发。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。