因为沸腾的水会最大程度地将热量从下部输送出去 ， 一旦悬浮开始 ， 传热就会急剧下降 ， 因为此时液体就不再沸腾了 。 而莱顿弗罗斯特效应发生的温度越高 ， 就意味着沸腾的温度窗口更大 ， 传热也将会更好地发生 。
利用冰传热
传热在冷却计算机服务器或者汽车发动机等方面具有重要的作用 。 它需要一种能够将能量从热表面移除的物质或机制 ， 迅速重新分配热量 ， 从而减少金属部件的磨损 。
研究人员相信 ， 这一发现有无数应用的可能前景 。 比如 ， 在核电站中 ， 应用冰来诱导快速冷却可以成为电力故障时容易部署的应急措施 ， 或者成为维修电站部件的常规做法 。
它在冶金学方面也有潜在的应用 。 为了生产合金 ， 有必要在一个狭窄的时间窗口内对已经成型的金属进行淬火 ， 使金属变得更强、更脆 。 如果应用冰 ， 它将允许热量通过三个相快速卸载 ， 快速冷却金属 。
#创作团队：
编译：M?ka
排版：雯雯
#参考来源：
https：//vtx.vt.edu/articles/2022/01/eng-boreyko-boiling-ice-012022.html
https：//arstechnica.com/science/2022/01/study-leidenfrost-effect-occurs-in-all-three-water-phases-solid-liquid-and-vapor/
#图片来源：
封面图：Max Pixel
首图：Max Pixel