有陣子傳說用試驗的白老鼠 ， 或者用死雞鴨飼養土虱的消息被爆料后 ， 土虱的行情受到嚴重打擊 ， 因此 ， 很多魚塘不再飼養土虱 ， 而其中少數漁家則改養鯰魚維生 。 街上以土虱為食材的攤販 ， 也跟著紛紛轉業改賣其他食物 。

這些改業的攤販 ， 以藥燉土虱的業者居多數 。 就在當地土虱遭受打擊之際 ， 外地鯰魚趁虛而入 ， 并且很快就將土虱市場吞下去 。 一日按照習慣陪妻上菜市場買菜 ， 遙見不遠處依然在賣土虱 。 興沖沖的走過去看看 ， 方知它是睽違已久的鯰魚 。

記得最后一次見到鯰魚是高三那年 ， 距離至今已經超過30余年時光 。 如今見到滿地的鯰魚非常興奮 ， 于是蹲身挑選買下兩條 ， 準備中午做個大蒜鯰魚試味 。 這道“大蒜燒鯰魚”是當兵時期 ， 我向一位四川籍老兵學來的 。 這會兒是我的處女作 ， 滋味如何完全不知道 。