剛初開火以猛火使其沸滾 ， 然后才轉入細火讓它慢燉 。 因為是用薄水純酒上燉 ， 故爾滾開后的酒香四處飄蕩 。 我家人的嗅覺特別敏銳 ， 只要一聞到酒香便知道 ， 今晚肯定又會有酒燉鱔魚可以大快朵頤啦 。 不管今天遭受多少怨氣？皆可消失于頓時之間 。

但見人人心情愉快 ， 個個笑容滿面 ， 就連說話聲音也跟著響亮起來啦 。 當天晚上老二老三各分得一大碗的酒燉鱔魚湯 。 湯鮮酒濃 ， 兩人吃下之后小臉通紅 ， 接著大喊燥熱難耐 。 母親要他倆稍忍 ， 半小時之后酒力慢慢衰退 ， 二人臉色也跟著恢復正常 。

兩個小家伙喝下酒燉鱔魚之后 ， 當晚一覺睡到天亮 。 兩人起床后神情愉悅 ， 因為一人的小褲內干爽無尿濕 ， 另外一人的褲內也無留下屎塊 。 母親認為酒燉鱔魚產生效果 ， 因此她要我再去田埂泥洞中 ， 多抓一些回來燉酒給他們服用 。