茶是世界三大饮料之一，是“万病之药” 。从传统意义上说，茶有驱散疲劳、清脑明目、生津止渴、利尿止泻、清热解毒、镇咳平喘和消食减肥等作用 。
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《淮南子》称“神农尝百草，日遇七二毒，得茶而解之” 。现代医学研究表明，茶叶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等生物碱，属于碱性饮料，可中和因过食肉等导致的酸性体质，维持血液的酸碱平衡，起到消除疲劳、提神醒脑的作用 。
【喝茶对健康有什么益处？】众所周知，维生素E是当今世界公认抗衰延寿的佳品，但据日本研究，茶内茶多酚对抗衰老的作用大于维生素E18倍，因为它可清除自由基对细胞的危害，可强抑细胞的突变及癌变，增强细胞介质的免疫功能，加上茶内尚富含多种维生素及微量元素，有防治老年常见心血管病及癌症的双重功效，实为可常饮长寿之益品 。
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