为什么要提倡吃鸡蛋拒绝吃鸭蛋？鸭蛋比鸡蛋差劲吗？( 二 ) _生活知识

个头大、产量低、养殖成本高，此三种因素决定了鸭蛋不会很便宜，而鸡蛋则因为产量高、养殖成本低、个头相对较小的原因价格就很实惠，在营养价值差不多的情况下你认为消费者会购买那一种禽蛋呢？
【为什么要提倡吃鸡蛋拒绝吃鸭蛋？鸭蛋比鸡蛋差劲吗？】这就是明摆着的事，谁荷包里的钱多了非得去买贵的呢？

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4、科学化的养殖方式：现在的养鸡场是非常成熟的，不论是蛋鸡还是肉鸡，只要有一块相对固定的养殖场就行，并且还可以进行“叠加式”养殖，一块不大的养殖空间能够尽可能多的养殖足够数量的鸡，养殖户只要定期清理鸡场卫生并提供食物就行。
虽然这些鸡一生的活动空间可能不足一平米，但这样的养殖模式成本是可以压到很低的，规模化管理的养殖场意味着它的数量可以达到一个不可思议的程度，这种养殖模式适合与鸡差不多的鸽子、鹌鹑，奈何这两种禽类蛋太小，综合下来只有鸡是相对划算的。

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而鸭子却不能适用于这种科学化的规模养殖模式，鸭子生活的环境里必须要有水，如果没有水鸭子的产蛋率会迅速降低，甚至直接不产蛋。
一个好的水域必须得有流动水源，要不然鸭子规模一上去这水域就得废掉，所以养鸭子没有养鸡那么的随心所欲，不仅成本会拔高许多，就连规模化养殖也很难半道，想要扩大鸭子的养殖规模，场地的选择就太重要了。
可这样的场地多吗？
不多！且鸭子规模扩大后污染水域是很显而易见的。

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5、南北养殖模式：北方缺水，鸭子的养殖基本上是很少见的，哪怕是有养殖，也都是以家庭为主的养殖模式，自己养几只来做肉食而已，并不会真的以鸭蛋为主要蛋白质的获取来源。
而南方的水源相对丰富一些，鸭子的养殖规模也就大了许多，在江苏、广东等地，鸭子的肉制品可是相当的受欢迎，不过依旧还是以肉鸭为主，鸭蛋主要以咸鸭蛋为辅，不仅仅是因为鸭蛋产量少，也还是因为鸭蛋的口感不怎么样。

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6、口感差异：很多人会觉得鸡蛋腥，可你一旦吃了鸭蛋，你会觉得鸭蛋比鸡蛋还要腥许多，就当当是这个腥味就劝退了许多人，很多人哪怕吃已经腌制过的咸鸭蛋都有这种感觉，更别提水煮鸭蛋了，这种腥味会更甚。
鸭子长时间生活在水域附近，经常会吃到一些小鱼小虾，这种情况不仅让鸭蛋的脂肪高于鸡蛋，在腥味上也高于鸡蛋，沿海沿湖地区的人或许能够适应这个味道，可内陆城市的人就劝退了。
就以简单的水煮蛋来说，鸡蛋的腥味就很少，且鸡蛋口感细致嫩滑，是非常好吃的，而鸭蛋的口感则感觉粗糙一些，对于喜爱美食的人来说，这一点小小的差异就直接劝退了，一次不好吃下次也不会再吃。

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