信托许多同伙超级爱喝酸奶，酸奶浓郁酸甜的口感可以让人回味一整天。市面上酸奶的品牌和种类可以说是琳琅满目，我们在购置酸奶的时刻选择空间也异常大。而且许多人喜欢把酸奶看成零食，酸奶比膨化食物康健太多，而且营养厚实，也是许多女孩子用来减肥的食物。那么酸奶的食用价值以及食疗价值有哪些呢，酸奶有哪些之道呢，接下来我们追随生涯知识一起来领会！

酸奶是以新鲜的牛奶为质料，经由巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。现在市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加种种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不只保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工历程还扬长避短，成为加倍适合于人类的营养保健品。专家称它是“21世纪的食物”，是—种“功效怪异的营养品”，能调治机体内微生物的平衡。
酸奶营养剖析
1． 酸奶能促进消化液的排泄，增添胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
2． 酸奶中的乳酸不只能使肠道里的弱酸性物质转酿成弱碱性，而且还能发生抗菌物质，对人体具有保健作用。
3． 据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和血虚，并可改善牛皮癣缓和解儿童营养不良。
4． 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增添。
5． 在妇女有身时代，酸奶除提供需要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质松散症；在暮年时期，天天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
6． 酸牛奶能抑制肠道溃烂菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调念头体的起劲因素，有用地抗御癌症，以是，经常食用酸牛奶，可以增添营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶的瘦身作用
1、酸奶是牛奶经由发酵而成的，与牛奶对照，在营养因素上可谓青出于蓝而胜于蓝。
发酵后牛奶的卵白质还保留着，钙的含量也没有损失，酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。最让减肥女性们惊喜的是，燃烧脂肪的主要元素——B族维生素，在发酵后会增添。
2、酸奶有很强的饱腹感，喝了特饱，而且营养也很厚实，既有碳水化合物，又有脂肪、卵白质，另有那么多种维生素，热量也不高，以是在餐前喝一小杯，可以你的进餐量。甚至可以用酸奶来多代餐果腹。
3、酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重。　瘦身小编tips：酸奶既能减肥，也会增肥哦。两种作用的要害是你怎么喝。若在吃饱了饭之后，再来一盒酸奶。这就是每顿之后的小加餐，它还可以改善消化吸收，会很容易长胖的啊。

喝酸奶的利益
一是能将牛奶中的乳糖和卵白质剖析，使人体更易消化和吸收；
二是酸奶有促进胃液排泄、提高食欲、增强消化的功效；
三是乳酸菌能削减某些致癌物质的发生，因而有防癌作用；
四是能抑制肠道内溃烂菌的滋生，并削弱溃烂菌在肠道内发生的毒素；
五是有降低胆固醇的作用，稀奇相宜高血脂的人饮用。
六是一样平常来说，无论是手术后，照样急性、慢性痊愈后的病人，为了治疗疾病或防止熏染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也一切被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，天天喝0、25-0、5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调治肠道有益菌群到正常水平。以是大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替换的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。

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