黄米和小米到底有什么区别？黄米主要用来做什么吃的？ _生活知识

给大家说一件我们去超市购买小米时犯糊涂的趣事吧！
有一段时间，我媳妇的睡眠不好，而且肠胃也是莫名其妙地出了一点点小问题，去医院看医生，化验检查等忙碌了一早上，医生开了好多的中成药，花了不少钱，但我媳妇对吃药莫名的抗拒，坚持不了几天就放弃了，但不得不说，医生开的药还是非常不错的，情况是明显好转，可惜她不能坚持吃药。
没有办法，只能另辟蹊径，查询相关资料，可以去看看中医，碰巧我家隔壁的刘奶奶是略懂一些中医方面的知识，仔细询问之后，刘奶奶的第一个建议就是，谨遵医嘱，医生给你开了那么多的药，坚持吃，就不会有问题。
另外刘奶奶又说，吃药贵在坚持，可是在我们日常生活中，也可以多吃点小米粥，但这只不过是饮食方面的调整，可以尝试一下。
我媳妇听到刘奶奶的建议之后，好像是找到了“另外一个出路”，只要能够不吃药，让她干什么都愿意，没有办法只能去超市买小米，回家熬煮小米粥，调养身体。
大家都知道，超市里都有厂家安排在超市里的导购员，我们在购买小米的时候，就遇到了杂粮区的导购员，一位中年大妈，非常热情，满脸笑容，看着我们在那挑选，于是就走了过来，给我们热情的介绍。
导购员大妈看着我们在那挑选小米和黄米，于是就给我们分别介绍黄米和小米，本来我们还比较清楚自己要购买的是小米，但在黄米和小米之间，经过导购员大妈的一番介绍，我有点懵圈了，在那个当下，突然有点莫名的难以分辨，搞得我不知道是应该购买小米还是黄米？
没有办法，在我媳妇的建议下，我们又再次去咨询邻居刘奶奶，刘奶奶给我们讲解了小米同黄米的区别，同样是粗粮，一个叫大黄米，一个叫小米，它俩有啥区别？
在刘奶奶的讲解下，我突然明白了，原来超市的导购员是想告诉我，实际上黄米的营养价值比小米高，特别是那天向我们推荐的小黄米，维生素B1的含量位居所有粮食类榜一，而且黄米的吃法多种多样，从营养的角度来说，黄米也是优于小米的，大家因为认知的问题，只知道小米而不知道黄米，所以，那天的那位导购大妈才一个劲的向我介绍黄米，什么大黄米、小黄米，最后成功的把我给搞懵圈了。
大家可以在评论区给我们留言，说说您的看法，您平日里喜欢吃小米粥吗？会用黄米制作美食吗？吃过黄米制作的黄馍馍吗？

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一、黄米是什么？黄米，又叫做黍、糜子、黄小米，有糯质和非糯质的区别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍称穄，以食用为主。原产于我们国家的北方地区，是古代黄河流域重要的粮食作物之一，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟之后很黏，可以用来煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
黄米和小米都是北方的粮食作物，但在北方人眼中，黄米是要高于小米的，人们大多将黄米当做江米使用，有些地方还拿黄米制作糕点用于待客。
在陕北，老百姓称其为“软米”，同时蒙古族喜欢食用的“炒米”是由糜米制作而成的，东北人喜欢的“年糕”也是由软米制作而成的。
在东北三省以及内蒙古东四盟，黍子栽培以春播为主，主要为糯性品种，当地人将这种农作物称为“大黄米”，代表的品种有黑龙江的粘丰7号，亩产在150-200公斤。
在长城以南，淮河以北的华北平原、黄淮海平原，黍子以夏播为主，也是以糯性品种为主，代表品种有鲁黍1号。
在黄土高原地区，主要是冀西、山西中南部、河南西部、陕西中部、甘肃中部东部、宁夏南部以及青海东部地区，由东向西，由糯性品种为主向粳性品种为主过度。

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