法国著名厨师奥古斯特?埃斯科菲耶(Auguste Escoffier)在19世纪70年代创造了“旅制”和简化的厨房动态 。根据他的系统 ， 厨房里的每个人都有一个特定的任务 。这个体系就像一个军队的等级制度——首先 ， 有厨师长负责整个厨房 ， 然后是副厨师长 ， 等等 。他的书《烹饪指南》仍在印刷中 ， 由于其相关性 ， 它被纳入现代烹饪学生的课程 。
1847年的10月20日 ， 亚历克西斯·索耶尔创办的慈善厨房 。在爱尔兰大饥荒期间 ， 法国厨师Alexis Soyer为成千上万的爱尔兰穷人提供了“饥荒汤” 。
三、“世界厨师日”寄语和贺词
◆寄语：用心雕刻龙凤双舞 ， 用情烹饪山珍海味 。用意烧制四喜佳肴 ， 用辛勤获得众赞誉 。用汗水浇注美味 ， 用心血添加鲜美 。世界厨师日 ， 愿大师无私奉献厨艺远扬！
◆寄语：用美工刀雕刻开心的人生 ， 用锅铲翻炒美妙的生活 ， 用调料调味红火的日子 ， 用碗盘盛满幸福的大餐 。世界厨师日 ， 愿你开心烹饪 ， 不断出锅幸福美味！
【世界厨师日寄语和贺词，带你了解中国历史上的四大厨神】◆寄语：厨房里展现才华 ， 锅灶前烹制美食 ， 餐桌上收获赞美 ， 品尝中感受幸福 ， 选材中坚持原则 ， 制作中体现严谨 ， 工作中一丝不苟 ， 生活中随和大度 。世界厨师日 ， 制造健康饮食 ， 烹制诱人美食 ， 洁净入口之食 ， 给你美味人生！
◆寄语：酸甜苦辣尝过 ， 油熏火烤受过 ， 刀切掌影练过 。你身在厨房 ， 心系江湖 。你烹制小鲜 ， 治国安邦 。厨艺深比太平洋 ， 味到浓时菜自香 。粉丝多比长江长 ， 特色堪比黄河黄 。世界厨师日 ， 用厨艺征服世界 。祝：吃吃喝喝 ， 天天快乐！
◆寄语：一只锅 ， 翻滚海的波涛 ， 各色菜系尽展绰约风姿；一把勺 ， 飞舞蝶的节奏 ， 各种食材尽显优美舞姿；一盘菜 ， 盛放大千世界 ， 酸甜苦辣流溢人间百味；国际厨师日 ， 为这一流的厨师们喝彩 ， 为这一流的厨师们鼓掌 。
◆寄语：用心选择食材 ， 用爱精雕细琢 ， 用情烹饪佳肴 ， 用意精心摆盘 。可爱的厨师 ， 你不仅让我们尝到美味佳肴 ， 还让我们领略到别样的风采 。世界厨师日 ， 祝你们健康幸福！
◆短信贺词：一个普通的工作岗位,却担负着重要的责任,俗话说民以食为天 ， 常言道食以厨为精 ， 厨师以神奇之手满足顾客胃的欲望 ， 厨师以巧夺天功之智慧给予顾客口的需求 ， 厨师以吃苦耐劳之精神为顾客创造甜蜜 。十月二十日世界厨师日 ， 向工作在烈火熏烤中的厨师们致敬 ， 祝愿你们快乐幸福！

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