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第四步：锅中加入温水，大火煮，放入姜片 。水开捞去浮沫，转为中小火炖煮 。

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第五步：锅中倒入腌过的莲藕，中小火炖40分钟左右 。加2-3勺盐提味 。

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【广东莲藕排骨汤的材料 莲菜排骨汤有什么好处】第六步：40分钟后，炖至汤慢慢变的白中带粉的颜色，藕的颜色也变得渐粉，就差不多可以关火了 。喜欢汤浓的朋友，也可以小火慢慢炖1-1.5个小时 。出锅装盘，撒一点葱花就可以了 。
轻松碎碎念

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如何炖出汤浓肉鲜藕粉的排骨藕汤，看完整个步骤，不知朋友们有没有get到轻松的两个小诀窍，总结下哈：
① 排骨要先煎炒，再炖煮，汤才会浓 。大部分人炖排骨汤，都是直接将食材放在一起直接炖 。但是湖北排骨藕汤讲的是香浓口感，所以排骨不炒，光焯水是很难清炖出汤的浓度 。不喜欢油腻的朋友，可以炒的时候少放点油 。
② 买不到炖汤的藕，就用盐先腌制10分钟，就是让盐沙一会儿，改变脆藕的质感 。这样处理过的藕汤，虽然还是不如红花藕的口感，但比原来的脆甜要软很多，咬下去也是粉扑的口感 。
入秋了，一碗清甜鲜美的排骨藕汤，润燥又养人，有空可以多给家人做，我们家孩子就最喜欢喝！以上就是轻松关于排骨藕汤的图文原创分享，喜欢的朋友请点赞、收藏、转发哦，感谢您的阅读和支持，请多多关注@轻松料理，有更多美食心得与您分享哦～

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