广阔的市场空间孕育着巨大的需求 ， 技术的不断进步也积蓄着升级的动力 。 企业瞄准需求 ， 升级供给 ， 就能源源不断地创造新机会、开拓新空间
佛跳墙、花胶鸡、梅菜扣肉……虎年新春 ， 花样繁多的预制菜登上了不少家庭的年夜饭餐桌 。 有数据显示 ， 2022全国“网上年货节”期间 ， 预制菜销售额同比增长45.9% 。
与预制菜类似 ， 近年来还有不少“默默无闻”的老行业颇为意外地“走红”：音箱行业历史上百年 ， 智能音箱这两年一跃成为潮流单品、“网红”家电；叉车业早已有之 ， 装上智能化“大脑”、电动化“心脏”后 ， 智能电动叉车一下抓住物流业高效绿色转型新需求 ， 广受市场青睐 ， 销量屡创新高 。
这些事实再次证明 ， 市场经济中没有所谓“夕阳产业” 。 只要敏锐发现、及时响应、有效满足经济社会发展进程中不断涌现的新需求 ， 传统产业同样大有作为 。 预制菜“走红” ， 恰是因为其捕捉和满足了不断升级的消费需求——疫情防控常态化背景下 ， 不少家庭更倾向在家吃饭、亲自下厨 。 可烹饪这件事 ， 既花费时间 ， 也考验厨艺 。 这时 ， 种类多、味道佳、省时省力的预制菜就很有针对性地解决了市场痛点 ， 迎来了市场新空间 。
需求的不断升级 ， 为企业提供了更多机会 。 产业链供应链水平的稳步提升 ， 则为企业响应需求、拓展市场带来了更大可能 。
仍以预制菜为例 。 以往 ， 我们在食品标准化工业化生产上的能力有限 ， 速食产品多局限在方便面、速冻水饺等品类 。 近年来 ， 得益于保鲜、杀菌等技术的逐步成熟 ， 佛跳墙、花胶鸡等原料丰富、工艺复杂的“大菜”也得以延长保鲜时间 。 此外 ， 冷链物流业的网络规模更大、运输质量更高 ， 也使预制菜得以搭乘方便快捷、成本适宜的冷链车走进千家万户 ， 从而让产品的覆盖半径大为延长、市场空间大幅拓展 。
通过综合运用语音识别、人工智能等先进技术 ， 智能音箱的功能更丰富、操作更便捷、使用体验更新颖；得益于铝电池和人工智能的发展 ， 无人驾驶叉车拥有了向电动化、智能化升级的契机；抗紫外线运动面料的成功研制 ， 让衣物可以同时具备防晒、透气、降温等功能 ， 深受户外运动爱好者欢迎；深入应用物联网技术 ， 适用肩颈、腰部等的小型按摩器可通过实时收集分析数据 ， 实现定制按摩、老少皆宜……在新一轮科技变革和产业变革加速演进的当下 ， 材料、零部件、成品、软件等任何环节的技术进步 ， 都可能为企业响应需求、创新产品带来新契机 。
总而言之 ， 在中国经济这片浩瀚的大海中 ， 广阔的市场空间孕育着巨大的需求 ， 技术的不断进步也积蓄着升级的动力 。 企业瞄准需求 ， 升级供给 ， 就能源源不断地创造新机会、开拓新空间 。 （李心萍）
《人民日报》（2022年02月23日第18版）
【响应新需求 开拓新空间（观象台）】责编：叶壮