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1、食材：枸杞叶半斤 ， 鸡蛋3—5颗 ， 糖30g ， 盐3g ， 淀粉200g 。
2、枸杞叶洗净后放入沸水中焯烫1-2分钟 ， 捞出过凉水 ， 用手稍稍挤压一下以去除苦汁 。
3、鸡蛋在碗中打散 ， 红椒切成小丁与枸杞叶一同放入蛋液中 ， 倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味 。
【新鲜枸杞叶如何烧好吃 新鲜枸杞叶怎么烧好吃】4、油锅烧热倒入食用油烧至6成热 ， 下入拌好料的枸杞叶和蛋液 ， 不停铲动 。
5、枸杞蛋两面成熟即可关火 。

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