这个故事说，晏婴在作齐国宰相时，吃糙米饭，他的菜也只不过是三五样荤食以及茶和蔬菜 。”
【退休生活书籍有哪些 退休生活百科全书电子版下载】晏婴（公元前578－前500年），字仲，谥平，也称晏子 。齐国大夫，历经灵公、庄公、景公的“三朝元老” 。他爱国忧民，在诸侯和百姓中享有极高的声誉 。他敢于犯颜直谏，纠正国君的错误,提倡节俭并且自己能身体力行 。“茗菜而已”，足见其生活简朴之一斑 。
2.《晋中兴书》：“陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安尝欲诣纳，纳兄子俶怪纳无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔 。安既至，所设唯茶果而已 。俶遂陈盛馔，珍羞必具 。及安去，纳杖俶四十，云：‘汝既不能光益叔父，奈何秽吾素业？’”
这个故事说，陆纳任吴兴太守时，卫将军谢安曾经想来拜访陆纳 。陆纳的侄子陆俶担心他没有什么准备，但是又不敢去问他，便私下准备了十多人吃的饭菜 。谢安来到之后，陆纳仅用茶和果品来招待谢安，于是陆俶就摆上丰盛的肴馔，各种美味都有 。等到谢安离开之后，陆纳打了陆俶四十板子，说：“你既然不能给你叔父增添荣耀，为什么还要来破坏我廉洁的名誉呢？”
陆纳，字祖言 。吴郡吴县（今苏州）人，东晋司空陆玩的儿子 。少有清操，贞厉绝俗 。累迁黄门侍郎、本州别驾、尚书吏部郎，出为吴兴太守 。“陆纳杖俶” 的故事，体现了陆太守廉洁的家风 。
3.《晋书》：“桓温为扬州牧，性俭，每燕饮，唯下七奠，拌茶果而已 。”
这个故事说，桓温做扬州太守的时候，生性节俭，每次宴会所吃喝的东西，只是七碟茶食、果馔而已 。桓温（公元312年─373年），永和元年（公元345年）任荆州刺史，封安西将军，统管荆、梁等四州军事 。官至大司马，都督中外诸军事 。桓温将军身居高位，却以七碟茶果待客，既不失礼仪，又彰显廉节 。
4.南齐世祖武皇帝遗诏：“我灵座上，慎勿以牲为祭，但设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已 。”
齐武帝萧赜（公元440-493年），在位期间，恢复禄田俸佚，劝课农商，减免赋役，赈济穷困，从宽执法，注重学校教育，修建孔庙，使社会出现了安定的局面 。对于其后事，特意下诏说：“我识灭之后，身上著夏衣，画天衣，纯乌犀导，应诸器悉不得用宝物及织成等，唯装复夹衣各一通 。常所服身刀长短二口铁环者，随我入梓宫 。祭敬之典，......只须在我的灵位上放饼果、茶饮、干饭、酒和果脯即可 。天下贵贱，咸同此制 。”身后薄葬，祭典从简 。如此君王，史不多见，堪称天下之楷模也！
这四则故事，都把饮“茶”作为俭朴的重要标志，作为茶人的优良品德 。
二、关于“精”
“精”作为陆羽茶道的核心理念之一，主要指精心、精工、精巧、精深、精到、精当、精妙、精湛、精美、精细、精致、精准、精确、精良、精华、精品等 。“精”的理念也贯穿陆羽《茶经》始终，具体表现为《茶经》通篇阐述了精茶、精水、精具、精器、精采、精造、精煮、精饮、精人、精事等，全面诠释了这一核心价值理念 。在这里，我们举例说明 。
（一）精茶
中华茶艺有“四要”，即精茶、真水、活火、妙器，摆在第一位的是精茶，这是整个茶事、茶艺、茶道的基础 。什么样的茶才算精茶呢？《茶经》曰：
野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次 。
这就是说，茶叶以山野自然生长的为好；在向阳面的山坡上或林荫下生长的茶树，芽叶呈紫色的为好；芽叶以节间长、外形细长如笋的为好；叶芽卷曲的为好 。

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